從弗朗索瓦一世、路易十四、波拿巴到拿破侖三世,本書以豐富的圖片和饒有興味的文字邀請讀者從一個嶄新的角度重新發現法蘭西宮廷的香艷時刻:當國王進餐時。
15至18世紀的法國飲食文化隨著時代和統治者的變遷而發展,外交出訪、隨扈們的遠行、王室通婚、貿易交流的日益頻繁、旅行者的到來都為飲食傳統注色彩。
本書探尋法國美食的源頭,食譜、餐具、出席著裝、餐桌禮儀、國王喜好,王室宮廷的一飯一食都為今天的法餐盛名奠定了堅實的基礎。味覺源自一種感受,既是個人的又是集體的,且不斷精細化。法蘭西的皇家餐桌成為“法國菜”的源頭,使得法國成為美食的國度。