本書從種、采、制、選、泡、品、鋻等各個環節,詳細解讀茶葉的前世今生。主體部分共分六章:*章 南方嘉木;第二章 千山摘翠;第三章 茶葉初制;第四章 茶葉精制;第五章 藏茶成珍;第六章 感官審評。
尋茶路遠,讓我們經由文化與科學的雙重途徑,一起踏上追尋茶之終極奧義的漫漫長路。
馬哲峰,河南省茶文化研究會副秘書長,河南省茶葉商會副秘書長、鄭州升達經貿管理學院客座教授,濟源職業技術學院客座教授,行知茶文化講習所創辦人。
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