內容簡介
《酒史與酒文化研究(第1輯)》是以中國民大學歷史學院為首的《酒史與酒文化研究中心》的本研究論集。內容包括酒文化在華夏文明中的地位,酒的起源與農業的關繫,有關釀酒及葡萄酒的考古與文物,酒在古代政治史上的光彩,朝廷關於釀酒與飲酒的政策、律令、佛教與酒文化,民族交往與酒。酒在人際交往中的作用,酒與養生,古代的酒事包括酒宴、酒禮、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、詩酒、酒色、酒的相關稱謂,等等,以及五糧液、西風酒的名稱、歷史及發展,總之涉及酒的歷史與文化的方方面面既可供專家學者、相關企業作為研究參考,也可供酒友及有必趣人士增長知識、提高修養。