內容簡介
飲食文化在中國文明中占有重要的席位,而有關美食的主題更在各式各樣的文學作品中比比皆是。從《詩經》中描寫美酒佳肴的段落,《紅樓夢》中對餐點的考究形容,以至蘇軾在寫作中追求的完美廚藝,中國文學對美食有著豐富的文字表達,顯示美食在中國社會獨無二的吸引力以及在文化上的重要性。《臧否饕餮:中國古代文學中的飲食書寫》收錄的八篇文章帶領讀者暢遊中國美食家的著作,展現美食在社會和文化歷史上的相互聯繫,並就有關題目,如茶在詩詞中的重要性、醉酒的道德觀、文學家借美食來物化女性等,作出精闢論述。
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