酒文化,伴隨中國文明而生,源遠流長。在不同的歷史階段,酒以不同的身份滲入當時的社會文化中,扮演著不同的角色。初,它隻是一種
飲料,在巫祭文化產生後,它成了重要的祭品:周代禮樂文明興起,它又成了參與禮俗的重要物晶;隨著士大夫文化的產生和發展,它又成了文人
風流雅趣的標志和催化劑。
在酒文化的歷史中,地域的差異、科技的發展、文化交流的漸趨頻繁、人民生活方式的不斷變更,都影響著釀酒工藝的改進和新酒品類的誕生
;而這些晶種各異的酒,反過來又影響著人類文明的諸多方面,乃至人們的行為方式。
《酒文化》(作者黃玉將)從酒的起源、傳統酒器、名酒品類、酒的影響、風俗禮儀、名人酒趣等諸多方面,用通俗的語言和有趣的故事,《酒
文化》深入淺出地將中國酒文化介紹給讀者。