了得網社會科學_會展業概論（第3版）(工商管理經典譯叢·旅遊管理繫列)

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內容簡介

本書涉及的內容主要包括會議、展覽、節事活動和年會，全書對整個會展行業的概括性很強，研究視角寬廣，案例豐富實用，行文淺顯易懂，是引導讀者了解會展行業的入門教材。讀者可以在輕松愉悅的氛圍中，對會展業的基本概念、發展狀況、主要業態、產業鏈條、法律關繫、技術影響以及未來趨勢等有一個框架性的了解。
第3版新增“綠色會議”一章，補充了會展業的30份研究概要，*數據由國際會議專業人士協會提供。

作者簡介

喬治?費尼奇（George G. Fenich）東卡羅來納大學教授。擁有15年的酒店從業經驗，1985年開始從事學術研究。發表了30多篇學術論文，擔任5個學術期刊的編委，費尼奇咨詢公司的主要負責人。
劉大可南開大學經濟學博士，北京大學博士後。現任北京第二外國語學院學術委員會委員，經貿與會展學院院長、教授，新世紀百千萬人纔工程北京市級人選；兼任中國會展經濟研究會副會長、澳門城市大學博士生導師等職務，是我國會展與商務旅遊教育的早期開拓者之一。曾主持由北京市哲學社會科學規劃辦公室、中國國際貿易促進委員會、商務部服務貿易司等機構委托的研究課題30餘項，出版專著、譯著和教材10餘部，發表學術論文40餘篇。曾應邀赴美國、英國、德國、澳大利亞、俄羅斯、葡萄牙等國家和地區進行學術交流與合作。

第1章會展業概覽
引言
行業交流委員會
會議的定義
服務業的組織結構——會展業如何融入其中
會展業及帶動的相關行業就業
未來走向
第2章展會組織者及資助機構
引言
展會活動的組織者
幫助組織展會活動的機構
未來走向
第3章目的地營銷組織
引言第1章會展業概覽
引言
行業交流委員會
會議的定義
服務業的組織結構——會展業如何融入其中
會展業及帶動的相關行業就業
未來走向
第2章展會組織者及資助機構
引言
展會活動的組織者
幫助組織展會活動的機構
未來走向
第3章目的地營銷組織
引言
目的地營銷組織的角色和功能
DMO可以為會議專業人士做什麼
為什麼要使用DMO
DMO為會議專業人士提供的服務
DMAI為DMO成員和會議專業人士提供的服務
未來走向
第4章會議場地
引言
酒店
會展中心
會議中心
休養式會場
遊輪
專用場地
高等學校
特殊會議場地
常見問題
多功能廳和設置
未來走向
第5章展覽會
引言
歷史
展覽會的類型
經濟預測
展覽會管理：主要參與者
策劃展覽需要考慮的因素
參展商視角
未來走向
第6章服務承包商
引言
服務承包商的定義
服務承包商的職責
工會
服務承包商的演變
服務承包公司的組織機構
專業服務承包商
參展商指定服務承包商
承包商與活動組織者之間的關繫
服務承包商產業中的資源
未來走向
運行方式
第7章目的地管理公司
引言
目的地管理公司的定義
目的地管理公司提供的服務
目的地管理公司VS目的地營銷組織
目的地管理公司的組織方式
目的地管理公司的商業模式
目的地管理公司流程
目的地管理公司的尋找和選擇
目的地管理公司資源
未來走向
第8章特殊活動管理
特殊活動的工作定義
歷史背景
特殊活動的策劃工具
了解特殊活動的目標市場
特殊活動的準備工作
特殊活動的預算
特殊活動的收尾
未來走向
第9章會議活動的策劃與組織
引言
確立目標
教育的重要性
需求分析
發展SMART的目標
會址選擇
招標書
預算情況
成本控制
MEEC控制項
實施方案
會議時間表
茶歇及餐飲的作用
演講者安排
視聽設備
現場演講者管理
注冊
住宿
會議及活動指南
會前與會後會議
未來走向
第10章餐飲
引言
提供餐飲的活動
服務類型
菜單
食物消耗模式
菜單限制
食物和酒水損耗
房間贈品或禮品
酒會
多功能接待室
房間
未來走向
第11章會展領域的法律問題
引言
協商
合同
風險管理
《美國殘障法案》
知識產權
勞動問題
會展職業道德
供應商關繫
未來走向
第12章技術與會議行業
引言
活動或會議舉辦前
市場營銷與通信
活動舉辦期間
會後技術應用
虛擬集聚
未來走向
第13章綠色會議和企業社會責任
綠色會議簡介
為何要走向“綠色”——底線
走向綠色的機遇
綠色外衣
綠色會議標準
評估工作
走向綠色VS可持續發展
未來走向
附錄：綠色會議清單
第14章國際會展行業動態
引言
全球會展行業的區別
所有者、贊助方及管理模式
世界貿易中心協會
國際會展業相關事宜
商展資格認證
未來走向
第15章總結
引言
協會
需求建議書
次現場勘察
第二次現場勘察
營銷委員會
創建項目
合作伙伴
1年到前6個月倒計時
前6個月到會議當天
會議結束後

前言

序言

媒體評論

評論

在線試讀

會議、展覽、節事活動和年會(meetings,expositions,events and conventions,MEEC)作為一項產業，發展越來越快，也越來越受到來自服務產業、高等院校以及社會的關注。本書對會展業進行了概述。

在此時出版本書有諸多原因，其中之一就是，盡管全球遭遇了經濟衰退、自然災害、美國“9?11”事件及其所帶來的經濟危機，但是服務業中的會展業仍然表現出強勁的恢復力並獲得了持續發展。當前，整個社會建設和擴張會展場館的勢頭並未減弱，企業和個人也已經成為場館建設和運營的重要組成部分。出於多方利益考慮，面對面會議仍然具有市場需求，會展產業的發展呈現出曲線上升趨勢（這一點不同於20世紀90年代俱樂部的發展）。

與此同時，高校教師對此類教材也有明確的需求。本書作者從事會展活動概論課程教學工作多年，發現在課程講述中需要全面涉及會展業的各個領域，並保持課程內容與時俱進，為此就需要對現有教材進行不斷補充。鋻於此，作者開始考慮編寫關於會展業的教材。2001年，在酒店、餐廳和高校教育協會特別興趣小組會議（Convention Special Interest Group at the Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education，CHRIE）上，專家們討論了對新教材的需求這一話題。與會小組成員均意識到對新教材的需求，自願加入的作者和編輯率先將講授會展業相關課程的專家召集起來，著手編寫新教材的各個章節。本書集中了會展業各個領域佼佼者的共同努力。各章的作者在高校教師與會展業從業者之間保持相對平衡。

與常見的基於投稿意願確定主題或章節的方法相比，本書采用了更為科學的方式。作者回顧了包括理論方面以及實踐操作方面的現有著作，在此基礎上確定本書將涉及的主題。此外，多次出現的重點主題也被納入本教材。之後，從事教育工作的作者們召開了數次會議討論相關重要主題，指導整體篇目構建。篇目列出後，送交高校教師和從業人員按照重點、次重點和非重點的順序排列。篇目在此期間進行了削減，利用德爾菲法選擇終納入本書的主題。本書第3版在之前版本的基礎上進行了改進，不僅更新了材料和數據，還對使用者和讀者的反饋做出了回應。

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