內容簡介
赫哲族歷史悠久，與中國東北的古代民族“肅慎”、“挹婁”、“勿吉”、“女真”等有著密切的族源關繫，清代的“黑斤”、“赫哲哈喇”即是赫哲族的先民。
赫哲族有本民族的語言，赫哲語屬阿爾泰語繫滿-通古斯語族，沒有本民族文字，大多數通用漢文。 赫哲族信仰薩滿教，相信萬物有靈。 赫哲族是中國北方惟一的以捕魚為生、用狗拉雪橇的民族。
以漁獵生產為主的赫哲族人餐桌上的主要菜肴離不開魚。他們喫魚的方法很多，也很講究。日常都喫新鮮魚，有把魚穿在烤叉上燒烤食用的，也有蒸熟而食的。赫哲人喜食生魚，“剎生魚”、“涼拌生魚”是他們的特色菜肴。"炒魚毛"也是赫哲族的一道風味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加作料炒成“它斯罕”(魚毛)，不僅喫起來可口味美，而且能儲存很長時間不變質。他們還將捕魚旺季喫不了的魚用日曬火烤的辦法進行加工，貯存起來以備淡季食用。 ? 赫哲族人貯藏魚的地方叫魚樓，一般都建在居所庭院中，幾乎每家一座，平時還用來放置漁具等物品。
狗拉雪橇是赫哲人主要的交通工具。經過訓練的狗，每隻可拉70公斤左右，日行100公裡150公裡。狗是赫哲人的好幫手，它們在運輸、狩獵、看家、保護主人方面發揮著重要作用。赫哲族歷史悠久，與中國東北的古代民族“肅慎”、“挹婁”、“勿吉”、“女真”等有著密切的族源關繫，清代的“黑斤”、“赫哲哈喇”即是赫哲族的先民。
赫哲族有本民族的語言，赫哲語屬阿爾泰語繫滿-通古斯語族，沒有本民族文字，大多數通用漢文。 赫哲族信仰薩滿教，相信萬物有靈。 赫哲族是中國北方惟一的以捕魚為生、用狗拉雪橇的民族。
以漁獵生產為主的赫哲族人餐桌上的主要菜肴離不開魚。他們喫魚的方法很多，也很講究。日常都喫新鮮魚，有把魚穿在烤叉上燒烤食用的，也有蒸熟而食的。赫哲人喜食生魚，“剎生魚”、“涼拌生魚”是他們的特色菜肴。"炒魚毛"也是赫哲族的一道風味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加作料炒成“它斯罕”(魚毛)，不僅喫起來可口味美，而且能儲存很長時間不變質。他們還將捕魚旺季喫不了的魚用日曬火烤的辦法進行加工，貯存起來以備淡季食用。 ? 赫哲族人貯藏魚的地方叫魚樓，一般都建在居所庭院中，幾乎每家一座，平時還用來放置漁具等物品。
狗拉雪橇是赫哲人主要的交通工具。經過訓練的狗，每隻可拉70公斤左右，日行100公裡150公裡。狗是赫哲人的好幫手，它們在運輸、狩獵、看家、保護主人方面發揮著重要作用。
漁獵生產是赫哲族人賴以生存的經濟來源。在長期的漁業生產中，他們積累了豐富的捕魚經驗，練就了高超的捕魚技術，方法多種多樣，工具也五花八門。他們捕魚的工具主要分為叉、鉤、網三類。他們叉魚的技術更是令人驚嘆，又準又穩，百發百中。赫哲人還創造了當冰封江面時的干鉤釣魚法，這是一種獨特的在江面鑿冰釣魚的方法，赫哲族男女老幼都十分喜愛並精於此道，對他們來講，這既能有物質上的收獲，也可帶來精神上的享受。
捕魚和狩獵是赫哲人衣食的主要來源。他們不僅以魚肉、獸肉為食，穿的衣服也多半是用魚皮、狍皮和鹿皮制成。男子大多穿大襟式狍皮大衣，衣襟上綴兩排用鯰魚骨做的紐扣，女子多穿魚皮或鹿皮長衣，式樣很像旗袍。男女都穿魚皮套褲以及狍皮、鹿皮和魚皮制的鞋子。用魚皮做衣服是赫哲族婦女的一大特長。
烏日貢節是赫哲族人一個新生的節日，誕生於1985年。“烏日貢”意思為娛樂或文體大會，每兩年舉行一次，一般在農歷五、六月間舉行，歷時三天。節日的內容豐富多采，除了各種民族體育競技活動，還有熱鬧的群眾性的聚餐宴飲活動。
烏日貢大會上，赫哲族的民間說唱文學"伊瑪堪"受群眾喜愛。“伊瑪堪”是赫哲族口傳的敘事長詩，現有50多部典籍，被譽為北部亞洲原始語言藝術的活化石。它講唱部落戰爭、民族興衰、維護民族尊嚴和疆域完整的英雄故事，贊頌純真的愛情，還講述薩滿求神及風俗民情，有時一唱就連續好幾天。赫哲族人民喜愛音樂，善於唱歌，流傳著許多民間歌曲，歌曲優美舒展，旋律奔放。
赫哲族有本民族的語言，赫哲語屬阿爾泰語繫滿-通古斯語族，沒有本民族文字，大多數通用漢文。 赫哲族信仰薩滿教，相信萬物有靈。 赫哲族是中國北方惟一的以捕魚為生、用狗拉雪橇的民族。
以漁獵生產為主的赫哲族人餐桌上的主要菜肴離不開魚。他們喫魚的方法很多，也很講究。日常都喫新鮮魚，有把魚穿在烤叉上燒烤食用的，也有蒸熟而食的。赫哲人喜食生魚，“剎生魚”、“涼拌生魚”是他們的特色菜肴。"炒魚毛"也是赫哲族的一道風味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加作料炒成“它斯罕”(魚毛)，不僅喫起來可口味美，而且能儲存很長時間不變質。他們還將捕魚旺季喫不了的魚用日曬火烤的辦法進行加工，貯存起來以備淡季食用。 ? 赫哲族人貯藏魚的地方叫魚樓，一般都建在居所庭院中，幾乎每家一座，平時還用來放置漁具等物品。
狗拉雪橇是赫哲人主要的交通工具。經過訓練的狗，每隻可拉70公斤左右，日行100公裡150公裡。狗是赫哲人的好幫手，它們在運輸、狩獵、看家、保護主人方面發揮著重要作用。赫哲族歷史悠久，與中國東北的古代民族“肅慎”、“挹婁”、“勿吉”、“女真”等有著密切的族源關繫，清代的“黑斤”、“赫哲哈喇”即是赫哲族的先民。
赫哲族有本民族的語言，赫哲語屬阿爾泰語繫滿-通古斯語族，沒有本民族文字，大多數通用漢文。 赫哲族信仰薩滿教，相信萬物有靈。 赫哲族是中國北方惟一的以捕魚為生、用狗拉雪橇的民族。
以漁獵生產為主的赫哲族人餐桌上的主要菜肴離不開魚。他們喫魚的方法很多，也很講究。日常都喫新鮮魚，有把魚穿在烤叉上燒烤食用的，也有蒸熟而食的。赫哲人喜食生魚，“剎生魚”、“涼拌生魚”是他們的特色菜肴。"炒魚毛"也是赫哲族的一道風味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加作料炒成“它斯罕”(魚毛)，不僅喫起來可口味美，而且能儲存很長時間不變質。他們還將捕魚旺季喫不了的魚用日曬火烤的辦法進行加工，貯存起來以備淡季食用。 ? 赫哲族人貯藏魚的地方叫魚樓，一般都建在居所庭院中，幾乎每家一座，平時還用來放置漁具等物品。
狗拉雪橇是赫哲人主要的交通工具。經過訓練的狗，每隻可拉70公斤左右，日行100公裡150公裡。狗是赫哲人的好幫手，它們在運輸、狩獵、看家、保護主人方面發揮著重要作用。
漁獵生產是赫哲族人賴以生存的經濟來源。在長期的漁業生產中，他們積累了豐富的捕魚經驗，練就了高超的捕魚技術，方法多種多樣，工具也五花八門。他們捕魚的工具主要分為叉、鉤、網三類。他們叉魚的技術更是令人驚嘆，又準又穩，百發百中。赫哲人還創造了當冰封江面時的干鉤釣魚法，這是一種獨特的在江面鑿冰釣魚的方法，赫哲族男女老幼都十分喜愛並精於此道，對他們來講，這既能有物質上的收獲，也可帶來精神上的享受。
捕魚和狩獵是赫哲人衣食的主要來源。他們不僅以魚肉、獸肉為食，穿的衣服也多半是用魚皮、狍皮和鹿皮制成。男子大多穿大襟式狍皮大衣，衣襟上綴兩排用鯰魚骨做的紐扣，女子多穿魚皮或鹿皮長衣，式樣很像旗袍。男女都穿魚皮套褲以及狍皮、鹿皮和魚皮制的鞋子。用魚皮做衣服是赫哲族婦女的一大特長。
烏日貢節是赫哲族人一個新生的節日，誕生於1985年。“烏日貢”意思為娛樂或文體大會，每兩年舉行一次，一般在農歷五、六月間舉行，歷時三天。節日的內容豐富多采，除了各種民族體育競技活動，還有熱鬧的群眾性的聚餐宴飲活動。
烏日貢大會上，赫哲族的民間說唱文學"伊瑪堪"受群眾喜愛。“伊瑪堪”是赫哲族口傳的敘事長詩，現有50多部典籍，被譽為北部亞洲原始語言藝術的活化石。它講唱部落戰爭、民族興衰、維護民族尊嚴和疆域完整的英雄故事，贊頌純真的愛情，還講述薩滿求神及風俗民情，有時一唱就連續好幾天。赫哲族人民喜愛音樂，善於唱歌，流傳著許多民間歌曲，歌曲優美舒展，旋律奔放。
