序
前言
凡例
歌謠分類細目
正文
序曲
第一輯 愛情之歌
一、戀愛中
二、結婚後
三、婚姻價值觀

第二輯 時政之歌
一、解放前
（一）清末民國
（二）窮苦饑荒
（三）革命鬥爭
1．抗戰時期
2．內戰時期
二、解放後
（一）贊揚建設
（二）針砭時弊

第三輯 生活之歌
一、家庭生活
（一）婆媳
（二）姑嫂
（三）夫婦
（四）婦女
（五）兄弟姐妹
（六）父母子女
二、勞動生產
（一）田園
（二）漁歌
（三）其他勞動
三、其他生活

第四輯 過番之歌
第五輯 儀式之歌
一、嫁娶歌
（一）新娘打扮
（二）出嫁
（三）迎娶
（四）洞房
（五）做四句
二、請神歌
三、喪事歌

第六輯 滑稽之歌
一、諷刺歌
（一）四句詩體諷刺歌
（二）兩章疊體諷刺歌
（三）其他諷刺歌
二、詼諧歌
（一）四句詩體詼諧歌
（?┝秸碌?遐緞掣?br /> （三）其他詼諧歌
三、戲謔歌
（一）顛倒歌
（二）問答歌

第七輯 兒童之歌
一、述事歌
二、狀物歌
三、數數歌
四、搖籃曲
五、遊戲歌

第八輯 風物之歌
一、風景
二、物產
三、謎語
四、哲理
五、述戲

尾聲
附錄一 國際音標對照潮州話拼音方案
附錄二 本書使用古字（詞）表、部分方言俗字（詞）表、訓讀字表、
外來詞表
歌名首字筆畫索引
參考文獻目錄
後記

潮汕民謠——潮人喜怒哀樂的生活之歌

   我，一位喝韓江水長大的潮汕男人，曾經在韓江邊上度過我無憂無慮的幸福童年。其實，幸福隻是一種感知，它是沒有平均指數的；你自己感到快樂，那就是實打實的幸福，不需要今天那些看起來有點荒唐可笑的數字化表格來衡量。現在回憶起來，那個時候應該是“喫不飽穿不暖”的年代，但在我生命的硬盤裡，卻沒有留下任何的“挨餓受凍”的記憶。而“快樂”和“無憂無慮”卻被深深地刻錄了下來：
“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”，村民們不知道酸溜溜的文人的惆悵，男人們戴著鬥笠、披著簑衣趁著春雨魚兒“拍春”（發情期）時喜歡成群結隊去打漁，牧牛或者牧鵝少年們唱的是充滿了生活情趣的童謠；
路上遇到村裡的“無女麼    阿伯”，喜歡來個童聲合唱取笑人家。                                 
當然，我至今還能倒背如流的，還有那沒完沒了的“無釐頭”的搖籃曲童謠。
高中畢業了，上山下鄉了。已經被號召寫下了立場堅定的決心書，本來以為就要在雷州半島干兩輩子革命的了。沒曾想，鄧小平伯伯讓我們考大學，終於上大學了，而且去了中國當代民俗研究的發祥地之一——中山大學中文繫。我這纔知道，小時候給了我們無盡快樂的這些東東叫“民間歌謠”，是勞動人民酸甜苦辣的生活之歌，很值得研究。
20世紀20年代，隨著反帝反封建的新文化運動的激蕩，我國出現了一次民間收集和研究民間歌謠活動的高潮。1918年從新文化運動的中心北京大學開始，在劉復、瀋尹默、周作人等的努力下，1920年歌謠研究會成立，1922年12月17日《歌謠》雜志創刊，豎起了歌謠收集和研究的大旗，開始帶動全國收集、研究歌謠。一時間，收集、研究民歌民謠之風盛行於大江南北。正是在這種風氣的帶動之下，潮汕一批新知識分子也開始了收集和研究潮汕歌謠的工作。1923年3月《歌謠》第11號第一次發表了潮汕歌謠《渡頭溪水七丈深》。此後，在潮汕歌謠先驅們的努力下，一大批潮汕歌謠被收集起來並通過《歌謠》雜志被介紹到全國各地。
比較早收集、研究潮汕民謠的知識分子有黃昌祚、林德侯、林培盧等前輩。1927年，中山大學民俗學會創辦的《民俗》周刊第48、49、50、65期中，就先後發表了黃昌祚搜集的潮汕歌謠81首。丘玉麟於1929年出版《潮州歌謠》凡287首（據香江出版社2003年再版本）。1958年，丘玉麟選注的《潮汕歌謠集》由廣東人民出版社出版，序文中說明：“這本歌謠，材料的來源是以1927年我編印的《潮州歌謠集》做藍本，以金天民先生的《潮歌》、徐志庵先生的《兒歌》、林德侯同志的歌謠抄本為主要參考，取材林同志的最多。本書共選錄約二百多首……”可見在1958年以前，潮汕歌謠的選本也就這一些。其後的各種選本，也都在100~300首之間。而我們現在這個版本，收集有1000首左右之多。
我在1997年主編《潮汕俗文化》叢書的時候，與人合作選注過潮汕方言歌謠，發現各種歌謠的集子在用字和注釋等等方面還有待於提高和完善，注音的工作幾乎沒有人做。雖然當時由於叢書規定的篇幅所限，我們隻選注了100左右首的歌謠，但印像十分深刻，很想以後有條件時再做一本比較完善的。沒想到時間一晃就過去了15年，而幸運的是，這個工作，有一位青年教師在默默無聞地做著，她就是韓山師範學院潮州師範分院的林朝虹老師。她在攻讀暨南大學中文繫的碩士研究生的時候，就以潮汕歌謠為研究課題，所以做了大量的歌謠收集和研究的基礎工作。2010年春天，我調任韓山師範學院的時候，也正是她研究生畢業、拿到碩士學位的第二年，正想把收集到的1000餘首歌謠做整理注釋。於是，我們一拍即合，一起討論了整理和選注的方法以及具體的細則，例如用潮州話拼音方案注音還是國際音標注音，方言俗語的用字是從俗還是從雅從古等等，然後由林朝虹老師先做初稿，由我審讀後提出修改意見，她再修改。這樣來去去來兩回，凡四易其稿，纔成了現在這個付印稿——第五稿。
當然，由於篇幅較大，全書在用字、注音、注釋等等方面要做到“一以貫之”並非易事，真的是“定規則容易做起來難”。就是這樣一遍又一遍地改了又審，審了又改，還是存在不如意的地方。沒辦法，我們隻能在前言裡把我們的做法告訴讀者，在書的後面附錄本書用字一覽表等等，還做了個筆畫索引，以便讀者更好地閱讀和使用這本資料性很強，也具有一定知識性、學術性的書。
末了，要感謝各種版本的潮汕歌謠編著者和接受我們口頭采訪的合作人。俗語說：“巧婦難為無米之炊。”有了他們的前期成果和無私的幫助，纔有了這本書的材料基礎。或者說，是因為有了前輩們收集研究的基礎，我們纔能站得更高，做得更好。我們在書後附錄了一個《參考文獻目錄》，既表示對他們的衷心感謝，也方便有興趣的讀者找到它們。還要感謝花城出版社的詹秀敏社長和責任編輯佳娜小姐，她們也都是潮汕人，也是用滿腔的熱情來合作出版這本滿是難僻字和拼音的書。我還很慶幸的是，有像林朝虹這樣的年輕學者喜歡潮汕民俗文化研究，而且樂意走進田野做民俗調查，或者獃圖書館、坐冷板凳，在我的近於苛刻的“指導下”做這種不但無利可圖反而要倒貼錢的事情，而且還想繼續做下去，把它當成自己的事業。如果有越來越多願意這樣做的年輕人湧現，我想，潮汕文化的研究，就不愁後繼無人了。
至於這本書的具體內容及其整理注釋的水平，就由讀者來評估吧，我就此打住。

                                                    林 倫 倫
                                                  宵節於韓師山居

序曲之一：畬歌畬嘻嘻
畬歌畬嘻嘻①，我有畬歌一簸箕；一千八百哩來鬥②，一百八十勿磨邊③。
畬歌畬嗨嗨④，我有畬歌一米篩；一千八百哩來鬥，一百八十勿磨來⑤。

【解題】這是鬥歌的序幕，顯示了滿腹是歌、充滿信心的民間歌手的自信形像。
【注釋】①畬歌：潮人稱潮汕方言歌謠為畬歌，可能跟潮州有畬民居住有關。嘻嘻：襯字，無義。②哩：連詞，表示承接關繫，意同“就”。鬥：鬥歌。③勿[mai3]：不要。本是“唔愛[m6（7）ain3]”兩字的合音，“勿”是同義訓讀字。磨邊：走近來。④嗨嗨：襯字，無義。⑤磨來：走近來。
【押韻】第一章1、2、4句押[i]（衣）韻；第二章1、2、4句押[ai]（哀）韻。

序曲之二：畬歌畬咳咳
畬歌畬咳咳，我有畬歌一米篩；一千八百哩來鬥，一百八十勿磨來。
畬歌畬嘻嘻，我有畬歌一簸箕；早晨鬥到日頭落①，是輸是贏勿拖辭②。

【解題】這是鬥歌序幕的另一版本。
【注釋】①日頭落：太陽下山。②勿拖辭：不要拖延、推辭。
【押韻】第一章1、2、4句押[ai]（哀）韻；第二章1、2、4句押[i]（衣）韻。

第一輯   愛情之歌

一、戀愛中
1.一雙耳環四點金
一雙耳環四點金①，面囝白白分兄唚②，腰囝細細兄你攬③，一時吧呅值千金④。

【解題】這首以阿妹口吻吟唱的情歌，寫得很大膽、很直白，這在潮汕情歌歌謠中較為少見。      
【注釋】①耳：白讀為[hin6]。②面囝：臉蛋兒。囝[gian2]：事物的小者。白白：（膚色）雪白。分[bung1]：給，作介詞，原為動詞，如《左傳?昭公十四年》：“分貧賑窮。”唚[zim1]：親嘴。③腰囝：細腰。攬：摟。④吧呅[bhung1]：微笑。
【押韻】1、2、4句押[im]（音）韻。

2.一隻船囝二支篙       
一隻船囝二支篙①，愛載娘囝去踢跎②；一陣大風四面報，二個性命險險無③。         

【解題】歌謠描寫了一個勇敢的青年，載著相愛的姑娘去遊玩，引起了一場風波，險些送了性命。歌謠是對男女授受不親的封建宗法觀念的揭露。
【注釋】①船囝：小船。篙[go1]：指撐船用的竹竿，也叫“船篙”；唐?李白《下涇縣陵陽溪至澀灘》詩：“漁人與舟子，撐折萬張篙。”②愛：要。娘囝：娘子，姑娘。踢跎[tig4（8）to5]：遊玩。③險險：差點兒。
【押韻】1、2、4句押[o]（窩）韻。

3.一頭擔雞一頭啼
一頭擔雞一頭啼①，無好金雞早早啼②；無好金雞來害阮③，害阮兄妹早分離。

【解題】歌中情人對金雞的怨罵，其實表達了一種“春宵苦短”的無奈。        
【注釋】①一頭??????一頭??????：一邊??????一邊??????，用作連詞；《清平山堂話本?梅嶺失妻記》：“巡檢一頭行，一頭哭。”擔：白讀為[dan1]，挑。②無好：不好。早早：很早。③阮[uang2]：“我”的復數，即“我們”。
【押韻】1、2、4句押[i]（衣）韻。

4.阮愛相會到天時
一頭擔雞一頭啼，生死兄妹唔甘離①；兄妹好比鸚哥鳥，阮愛相會到天時②？

【解題】歌謠運用比喻、反問等手法，表達了對愛情忠貞的信念，也透露了相會時難的苦楚。  
【注釋】①唔：不。②愛：要。天[diang1]時：什麼時候。
【押韻】1、2、4句押[i]（衣）韻。

5.一條江水白漣漣
一條江水白漣漣①，兩條鯿魚在兩邊；鳊魚無鱗正好食②，小弟單身正可憐。

【解題】歌謠運用比喻手法，表達了單身男子的孤獨之苦以及想娶妻子的強烈願望。     
【注釋】①白漣漣：白茫茫。②無：沒有。正[zia3]：纔；《古今小說鉤沉?裴子語林》：“孔坦爾時正瑣臣耳，何與國家事？”食：喫。
【押韻】1、2、4句押[iang]（央）韻。

6.一盤豬肉一盤蔥
一盤豬肉一盤蔥，兄當無女麼   妹無翁①；二人平平守孤苦，保賀兄妹結成雙②。

【解題】這首情歌寫得很直白，連起興也很生活化，以兩個家常菜起興，歌謠直接表達了男女雙方希望成雙結對的願望。        
【注釋】①女麼  [bhou2]：俗稱妻子。翁[ang1]：丈夫。②保賀：保佑。
【押韻】1、2、4句押[ang]（按）韻。

7.幾時長出一樹青
樹頂掛網掠乜蝦①？石上無土種乜茶？莿鉤竹邊栽芒草，幾時長出一樹青？
 
【解題】歌謠采用反問連用手法，對不利戀情發展的周邊環境發出一連串的感嘆。
【注釋】①掠[liah8]：捕捉。乜[mih4]：什麼，疑問助詞。
【押韻】1、2、4句押[ê]（啞）韻。

8.上頭東風下頭西
上頭東風下頭西，父母嚴條唔敢來①；初一十五來一次，親像山伯祝英臺②。

【解題】歌謠描寫了熱戀中的情人渴望見面，但父母管教嚴厲，不敢時時相見，隻好在每月初一、十五求神時見上一面。      
【注釋】①嚴條：嚴厲。唔敢：不敢。②親像：就像。
【押韻】1、2、4句押[ai]（哀）韻。

9.山上青青是嫩葉
山上青青是嫩葉，水底青青是嫩苔；面前有個嬌娥妹，寬行兩步等兄來①。

【解題】歌謠運用比興手法，通過阿妹慢走等阿哥這一細節的描述，表達了兩情相悅的主題。       
【注釋】①寬[kuan1]：慢，舒緩，與急、快相對；《史記?匈奴列傳》：“急則人習騎射，寬則人樂無事。”行：走路；《墨子?公孫》：“行十日十夜而至於郢。”
【押韻】2、4句押[ai]（哀）韻。

10.日落西山是夜昏                   
日落西山是夜昏①，想起孤燈照孤床；日來想兄（bhoi6）得暗②，夜來想兄到天光③。
 
【解題】歌謠描寫了一個女子對情人的思念，日思夜想，情感非常真摯。
【注釋】①夜昏[hen1]：夜晚。夜：訓讀為[mên5]，本字“暝”。②?[bhoi6]：不會。③天光[geng1]：天亮。
【押韻】2、4句押[eng]（恩）韻。

11.日想夜夢枉費工               
日想夜夢枉費工，斬樹掠鳥是忄愚?人①；熱火難燒海中草，利刀難殺鏡中人。

【解題】歌謠描寫了一個熱戀中青年男子的矛盾心理。
【注釋】①斬樹：砍樹。掠鳥：抓鳥。掠[liah8]：捕捉。?忄愚?[nga3]人：愚笨之人。忄愚??：愚蠢。
【押韻】1、2、4句押[ang]（按）韻。

12.水中月出望郎來
郎在河東門半關，妹在河西門半開；河東河西一條水，水中月出望郎來。

【解題】歌謠運用對比、比喻等手法，寫出了隻因一條水之隔，讓阿哥阿妹受盡了相思之苦的心酸與無奈。      
【押韻】2、4句押[ai]（哀）韻。

13.月斜三更門正開
月斜三更門正開①，長夜橫枕意心怠；短命冤家無口信②，望斷肝腸無人來。      
 
【解題】這首歌謠講述一位姑娘始終等不來自己的“短命冤家”，肝腸欲斷，傷心不已。
【注釋】①正[zia3]：纔。詳見第5首。開：讀文讀音[kai1]。②短命冤家：對自己心上人的親昵之反稱。
【押韻】1、2、4句押[ai]（哀）韻。

14.心堅唔驚風湧大
阿兄在東妹在西，父母管束唔敢來①；心堅唔驚風湧大②，夜夜夢兄到面前。

【解題】歌謠描寫了父母對自由戀愛的阻撓，但為了追求愛情，姑娘不懼風浪，態度堅定。    
【注釋】①唔敢：不敢。②驚[gian1]：害怕，做及物動詞用。湧[êng2]：風湧，風浪。
【押韻】1、2、4句押[ai]（哀）韻。“前”讀[zain5]，是揭陽等地方音。

15.巴豆開花白苞苞
巴豆開花白苞苞①，妹當合兄做一頭②；白白手臂分兄枕③，口來相唚舌相交④。

【解題】這首情歌以阿妹的口吻吟唱，是潮汕歌謠情歌中寫得比較大膽、比較直白的一首。
【注釋】①苞[pao3]：植物茂盛；《詩?小雅?斯干》：“如竹苞矣，如松茂矣。”②合[gah4]：與、跟、同，作介詞；唐?李白《月夜江行寄崔員外宗之》：“月隨碧山轉，水合青天流。”③分[bung1]：給，作介詞。詳見第1首。④相唚：親吻。相：白讀為[sio1]。唚[zim1]：親嘴。
【押韻】1、2、4句押[ao]（歐）韻。

16.石榴開花嘴含英 
石榴開花嘴含英①，孟良焦贊對兩屏；兄你可比楊宗保②，阿妹可比穆桂英。

【解題】這首歌謠阿妹以楊宗保和穆桂英作比，含蓄地表達了對“阿哥”的愛戀。
【注釋】①嘴：訓讀為[cui3]，本字“喙”，如《莊子?徐無鬼》：“丘願有喙三尺。”②可比：好像。
【押韻】1、2、4押[êng]（英）韻，揭陽一帶口音。

   
17.夜來合兄來調情
石榴開花嘴含英，我個阿妹真有情①，日來看著吧呅笑②，夜來合兄來調情③。

【解題】這首情歌以阿哥的口吻吟唱，言辭還不至於太露骨。      
【注釋】①個[gai7]：結構助詞，同“的”。②吧呅[bhung1]笑：微笑。③合[gah4]：與、跟、同，作介詞。詳見第15首。
 

18.東風吹來轉西風
東風吹來轉西風①，兄當罵妹無笑容。昨夜合你夗定了②，還羅嫌我無笑容③。

【解題】歌中阿妹對阿哥跟自己偷情之後還對自己有所嫌棄表示了不滿。       
【注釋】①轉：白讀為[deng2]，回。②夜：訓讀為[mên5]，本字“暝”。夗[enh8]：睡覺；《說文?夕部》：“夗，轉臥也。”定[dian7]：助詞，用於動詞之後表示動作的持續；宋?趙汝鐩《斷腸曲》：“蜀羅一段茸五色，看定鴛鴦繡不成。”③還羅[huan1lo2]：還，且。
【押韻】2、4句押[iong]（雍）韻。