內容簡介
《宴飲的歷史》：從茹毛飲血、簡單胡亂地填飽肚子，到勞心費力地準備食物、一絲不苟地講求餐桌禮儀，再到化繁為簡、追求味覺，人類經歷了一條漫長、曲折而又趣味橫生的道路。追求填飽肚子的本能動機，竟會為人類歷史帶來如此深刻的巨變。
人類在餐桌上不厭其煩地折騰和追求，不僅體現了人類勇於創新的本性，也同時折射出不同時期的不同社會制度、思維方式，甚至是精神氣質。古希臘會飲中的民主氛圍，古羅馬人的驕奢和等級觀念，以及中世紀時期宗教信仰對飲食風俗的強制性滲透，到文藝復興時期禁忌松動，大航海時代給歐洲食物帶來的巨大衝擊，近現代宴會功能的轉化等等。隻需跟隨本書，稍加檢索古往今來的喫喫喝喝，人類的歷史便會以另一番更加豐滿多姿的形像展示在眾人面前。
喫是人生快事之一——正是基於這一共識，不同國家、不同種族纔能把人類基本的需求——“果腹”和“充饑”，演繹成而有趣的宴飲文化。
本書所要探討的，正是宴飲的發展歷程，並把視角更集中在歐洲人的餐桌及其功能的變化上—前8世紀《奧德賽》中所描述的古希臘宴飲，到古羅馬時期的飲食社會文化，再到中世紀、文藝復興時期的饗宴風俗，以及近代社會的宴會風景。《宴飲的歷史》：從茹毛飲血、簡單胡亂地填飽肚子，到勞心費力地準備食物、一絲不苟地講求餐桌禮儀，再到化繁為簡、追求味覺，人類經歷了一條漫長、曲折而又趣味橫生的道路。追求填飽肚子的本能動機，竟會為人類歷史帶來如此深刻的巨變。
人類在餐桌上不厭其煩地折騰和追求，不僅體現了人類勇於創新的本性，也同時折射出不同時期的不同社會制度、思維方式，甚至是精神氣質。古希臘會飲中的民主氛圍，古羅馬人的驕奢和等級觀念，以及中世紀時期宗教信仰對飲食風俗的強制性滲透，到文藝復興時期禁忌松動，大航海時代給歐洲食物帶來的巨大衝擊，近現代宴會功能的轉化等等。隻需跟隨本書，稍加檢索古往今來的喫喫喝喝，人類的歷史便會以另一番更加豐滿多姿的形像展示在眾人面前。
喫是人生快事之一——正是基於這一共識，不同國家、不同種族纔能把人類基本的需求——“果腹”和“充饑”，演繹成而有趣的宴飲文化。
本書所要探討的，正是宴飲的發展歷程，並把視角更集中在歐洲人的餐桌及其功能的變化上—前8世紀《奧德賽》中所描述的古希臘宴飲，到古羅馬時期的飲食社會文化，再到中世紀、文藝復興時期的饗宴風俗，以及近代社會的宴會風景。
在物質極大豐富、忍饑挨餓逐漸淡出主流生活的今天，以餐桌為載體，從喫喝的角度來重新審視人類的文明進程顯得尤其重要。“饑餓是好的廚師……隻有人們的基本需求被滿足時，纔能區分出，究竟哪種纔是真正的好品味。”人類對宴飲的理解和認知，也正是在溫飽基本解決之後纔得以不斷提升。
《神話的歷史》：
“如果你解釋不了世界，那就創造一個世界吧。“”神話試圖用簡單易懂的形式來解釋世界——包括生、死、萬物和命運，賦予各種存在以緣由，而另外一些並不企圖解釋世界的神話則渲洩著人類的激情或恐懼。上古人類構造的神話世界裡保存著對人性的基本解讀：生存、創造、情欲、爭鬥、破壞……從此，我們可以讀到人之掃以為人，之掃以區別於動物的兩大特征——邏輯與審美。正像自己應當了解自己的童年一樣，閱讀人類社會的童年故事，深入人類行為的原始密碼，其結果是將令我們對人自身宿命的觀察更為真切而睿智。
本書內容還包括：《文學的歷史》、《演藝的歷史》、《刑罰的歷史》、《宗教的歷史》、《地圖的歷史》、《旅行的歷史》。
人類在餐桌上不厭其煩地折騰和追求，不僅體現了人類勇於創新的本性，也同時折射出不同時期的不同社會制度、思維方式，甚至是精神氣質。古希臘會飲中的民主氛圍，古羅馬人的驕奢和等級觀念，以及中世紀時期宗教信仰對飲食風俗的強制性滲透，到文藝復興時期禁忌松動，大航海時代給歐洲食物帶來的巨大衝擊，近現代宴會功能的轉化等等。隻需跟隨本書，稍加檢索古往今來的喫喫喝喝，人類的歷史便會以另一番更加豐滿多姿的形像展示在眾人面前。
喫是人生快事之一——正是基於這一共識，不同國家、不同種族纔能把人類基本的需求——“果腹”和“充饑”，演繹成而有趣的宴飲文化。
本書所要探討的，正是宴飲的發展歷程，並把視角更集中在歐洲人的餐桌及其功能的變化上—前8世紀《奧德賽》中所描述的古希臘宴飲，到古羅馬時期的飲食社會文化，再到中世紀、文藝復興時期的饗宴風俗，以及近代社會的宴會風景。《宴飲的歷史》：從茹毛飲血、簡單胡亂地填飽肚子，到勞心費力地準備食物、一絲不苟地講求餐桌禮儀，再到化繁為簡、追求味覺，人類經歷了一條漫長、曲折而又趣味橫生的道路。追求填飽肚子的本能動機，竟會為人類歷史帶來如此深刻的巨變。
人類在餐桌上不厭其煩地折騰和追求，不僅體現了人類勇於創新的本性，也同時折射出不同時期的不同社會制度、思維方式，甚至是精神氣質。古希臘會飲中的民主氛圍，古羅馬人的驕奢和等級觀念，以及中世紀時期宗教信仰對飲食風俗的強制性滲透，到文藝復興時期禁忌松動，大航海時代給歐洲食物帶來的巨大衝擊，近現代宴會功能的轉化等等。隻需跟隨本書，稍加檢索古往今來的喫喫喝喝，人類的歷史便會以另一番更加豐滿多姿的形像展示在眾人面前。
喫是人生快事之一——正是基於這一共識，不同國家、不同種族纔能把人類基本的需求——“果腹”和“充饑”，演繹成而有趣的宴飲文化。
本書所要探討的，正是宴飲的發展歷程，並把視角更集中在歐洲人的餐桌及其功能的變化上—前8世紀《奧德賽》中所描述的古希臘宴飲，到古羅馬時期的飲食社會文化，再到中世紀、文藝復興時期的饗宴風俗，以及近代社會的宴會風景。
在物質極大豐富、忍饑挨餓逐漸淡出主流生活的今天，以餐桌為載體，從喫喝的角度來重新審視人類的文明進程顯得尤其重要。“饑餓是好的廚師……隻有人們的基本需求被滿足時，纔能區分出，究竟哪種纔是真正的好品味。”人類對宴飲的理解和認知，也正是在溫飽基本解決之後纔得以不斷提升。
《神話的歷史》：
“如果你解釋不了世界，那就創造一個世界吧。“”神話試圖用簡單易懂的形式來解釋世界——包括生、死、萬物和命運，賦予各種存在以緣由，而另外一些並不企圖解釋世界的神話則渲洩著人類的激情或恐懼。上古人類構造的神話世界裡保存著對人性的基本解讀：生存、創造、情欲、爭鬥、破壞……從此，我們可以讀到人之掃以為人，之掃以區別於動物的兩大特征——邏輯與審美。正像自己應當了解自己的童年一樣，閱讀人類社會的童年故事，深入人類行為的原始密碼，其結果是將令我們對人自身宿命的觀察更為真切而睿智。
本書內容還包括：《文學的歷史》、《演藝的歷史》、《刑罰的歷史》、《宗教的歷史》、《地圖的歷史》、《旅行的歷史》。
