三文魚由來已久。它們早於我們存在,作為一種可靠的季節性資源,一種來自遠洋深處的營養物質,它們在近海地區可以被方便地捕獲,從而成為了海邊人群的生計支柱。我們曾擁有共同的歷史,然而近些年來這種歷史發展出了新的方向。
《成為三文魚:水產養殖與魚的馴養》是關於“魚的城市”的*本民族志。它講述三文魚如何成為養殖的動物和如何被賦予情感的故事。這是關於一個出人意料的、正在崛起的產業故事,這個產業已給世界漁業資源的格局帶來了巨大改變。隨著三文魚的全球化,這也是關於一種新型生物資本改變人類與非人類、自然與文化之間關繫的故事。本書重點描述構成三文魚養殖的脆弱而不可預料的關繫實踐,以及其催生的多種“成為三文魚”的方式,呈現出人與自然的切面如何在三文魚的旅途中不斷賦形,又塑造著彼此。
以往,“它們的”故事在生物學家中尋找讀者,“我們的”故事在人類學家中尋找讀者,但講故事的方式正在發生改變。