“為了完成這本年鋻，我對澳大利亞當前發布並投入市場的精美葡萄酒進行了品鋻和評分，並且寫下了評論。在以往的年鋻中，我從未如同今年這樣給如此多款佳釀打出超過95分的評分，也從未向這麼多品牌授予五星級美酒的美譽，更從未發覺選擇百佳美酒是如此之難。澳大利亞葡萄酒從未如此好喝，就購買和窖藏澳洲美酒而言，再也沒有比現在更好的時機了！澳大利亞佳釀比以往更具創新性，同時也更加尊重其美妙的發展史。

通過我的上述言論，您可能會覺得我對於澳大利亞葡萄酒的現狀十分滿意。從我本人的角度而言——作為一位每年收到數千瓶美酒進行品鋻的葡萄酒評論家——我真是沒法再高興了。從消費者的角度而言，無論您打算花多少錢買一瓶酒，您都會感到澳大利亞美酒入口時的戰栗和激動，尤其在您幸運地擁有了正確的購買建議時！但是，從葡萄種植者和葡萄酒生產商的角度而言——我能為他們感到高興嗎？我願意與他們易地而處嗎？答案恐怕並非是肯定的。

根據澳大利亞葡萄酒生產商聯盟（Winemakers Federation of Australia）發布的2015年澳大利亞葡萄酒行業產量利潤分析報告顯示，85%的澳大利亞酒莊正在虧損經營，與2012年度報告中77%的統計數字又有所增加。澳大利亞葡萄酒生產商聯盟報告進一步指出，溫暖內陸產區中92%的葡萄產量並未盈利，這一驚人的數字顯示出在釀造風格並不太流行、氣候條件較為溫暖的內陸產區，虧損的現像是多麼普遍和嚴重。澳洲涼爽氣候產區的葡萄種植虧損率也達到令人難以置信的43%，雖然這個數字與三年前的49%相比略有下降。再讓我們看看一些高品質產區的情況。在庫納瓦拉產區（Coonawarra），32%的葡萄園正在虧損；瑪格利特河產區（Margaret River）的虧損比例達到50%（與三年前的38%相比大幅增加）；獵人谷產區（Hunter Valley）的虧損比例達到94%；馬滿吉產區（Mudgee）的虧損比例甚至達到令人發指的99%。

更加令人感到焦慮的是，這些統計數字中也包含了葡萄酒生產商自己種植經營的葡萄園，而這一部分本應通過葡萄酒的生產和市場銷售帶來利潤。雖然這份數據並不十分明確，但是它無疑傳遞著嚴肅的警告氣息。

葡萄酒行業咨詢公司（Wine Business Solutions）的創始人彼得·麥克塔姆尼（Peter McAtamney）在澳大利亞葡萄酒業擁有豐富的經驗，能夠提供準確可信的相關信息和建議。在其撰寫的第三十六版澳大利亞葡萄酒行業報告中，麥克塔姆尼提到，除了澳大利亞*的四家葡萄酒公司【富豪酒業（Treasury Wine Estates）、美譽酒業（Accolade）、保樂力加集團（Pernod Ricard）和卡塞拉酒業（Casella）】之外，其他葡萄酒公司占據全國葡萄酒行業收入的61%，每年的平均利潤達到6%，但是這一利潤主要依靠國家29%的葡萄酒平衡稅（WET，Wine
Equalisation Tax）退稅纔能得到保證。我曾經評論過聯邦稅收政策給澳大利亞葡萄酒業帶來的破壞性衝擊，絕大多數澳洲葡萄酒生產商幾乎完全依靠WET稅收體繫的部分退款作為基本的經營模式。從那以後，事情就變得越來越糟糕。由於這個設置欠缺考量、帶來嚴重後果的退稅體繫，2015年/2016年的全國葡萄酒行業退稅額將會達到3億5，其中包括付給新西蘭葡萄酒行業的250退稅！WET退稅體繫將會逐步毀掉這個國家的葡萄酒行業。

我不打算如同兩年前那樣，在本年鋻的這一部分中重復警示WET退稅體繫帶來的巨大危害，因為澳大利亞葡萄酒稅收體繫的改革看起來勢在必行、無法避免。富豪酒業和保樂力加集團【擁有傑卡斯酒莊（Jacob’s Creek）】傾向於支持以品種和容積為基礎的新稅收體繫，來取代WET稅收體繫。美譽酒業則反對任何更改當下稅收體繫的建議，表示如果聯邦政府在葡萄酒行業使用以容積為基礎的征稅體繫，那麼每五瓶/桶葡萄酒中就有四瓶/桶不得不漲價；而且如果按照當前對全味啤酒的稅率征收的話，全國銷售的葡萄酒價格將會上漲82%。美譽酒業是桶裝葡萄酒市場的主要掌控者，而富豪酒業和保樂力加集團則主要致力於瓶裝酒的釀造和銷售。因此，對於按照容積征稅的方案，他們產生了不同的意見……”