內容簡介
招遠是“龍口粉絲”的發祥地和主產地，其有文字可考的歷史，可追溯到一千年前。極具代表性的綠豆粉絲生產，始自宋、明朝，興於清代，盛於今朝。數百年來，招遠始終為中國大粉絲生產基地，約占全國總產量和出口總量的70～80％，可謂“粉絲王國”獨尊。而今，龍口粉絲已成為蜚聲中外的，是一個榮獲部優、國優和國際食品“金桂”獎項的世界名牌產品。1978年改革開放以來，招遠大力實施“水中撈銀”工程，粉絲生產實現由手工作坊到現代化生產的跨躍，產量日增，質量日上，2006年全市總產量已達25萬噸。粉絲產業賦予新的內涵，拉長產業鏈，大搞綜合利用，形成粉絲生產、副產品利用、加工機械制造與科學研發多位一體的產業體繫，成為金都招遠的重要經濟支柱、老百姓發家致富的重要產業之一。
