內容簡介
酒店服務禮儀是中職酒店專業核心課程，著重培養學生作為一名酒店從業人員所必須具備的基本禮儀。學好禮儀，可以更好地開展其他科目的學習，對學生會有一個深遠的影響。學生學習這門課程，要達到“內強素質，外塑形像”的目的，為將來從事酒店工作奠定良好基礎。
本教材是根據課改需要進行編寫的，結合酒店服務的整體要求和崗位需求，根據實際工作崗位需要的職業能力進行內容設計。主要內容包括：酒店服務基礎禮儀、酒店前廳服務禮儀、酒店客房服務禮儀、酒店餐飲服務禮儀。在內容組織上打破了以知識為核心的教學理念，開展“理實一體”教學，將學生置於高度仿真的工作環境中，結合服務崗位實際設計實訓活動，對實訓際準做了細致的量化，並對每項實訓f內容的具體要求、能力測試與考核做了詳細規劃。學生通過訓l練掌握酒店待客服務過程中的禮儀規範，熟悉各種服務禮儀的操作技能，並學會在服務中整體運用。
本教材可作為中職、高職院校旅遊管理專業或酒店服務與管理專業的教材，也可以作為餐飲企業、酒店員工培訓I及相關人士的學習參考用書。
本教材是根據課改需要進行編寫的，結合酒店服務的整體要求和崗位需求，根據實際工作崗位需要的職業能力進行內容設計。主要內容包括：酒店服務基礎禮儀、酒店前廳服務禮儀、酒店客房服務禮儀、酒店餐飲服務禮儀。在內容組織上打破了以知識為核心的教學理念，開展“理實一體”教學，將學生置於高度仿真的工作環境中，結合服務崗位實際設計實訓活動，對實訓際準做了細致的量化，並對每項實訓f內容的具體要求、能力測試與考核做了詳細規劃。學生通過訓l練掌握酒店待客服務過程中的禮儀規範，熟悉各種服務禮儀的操作技能，並學會在服務中整體運用。
本教材可作為中職、高職院校旅遊管理專業或酒店服務與管理專業的教材，也可以作為餐飲企業、酒店員工培訓I及相關人士的學習參考用書。
