內容簡介
由吳學兵所*的《基於質量安全的生豬產業鏈縱 向關繫研究》一書利用北京市調研資料，結合定性和 定量方法，重點研究屠宰加工企業和養豬場（戶）之 間的縱向關繫。具體研究內容包含：（1）分析了不 同縱向協作形式對生豬質量安全的影響機理；（2） 分析了北京市生豬產業發展現狀，總結出生豬縱向關 繫發展現狀和養豬場（戶）安全生產現狀；（3）分 析屠宰加工企業縱向協作形式選擇行為及其對生豬質 量安全的控制狀況，分析養豬場（戶）縱向協作行為 的影響因素以及不同縱向協作形式對養豬場（戶）質 量控制行為的影響；（4）基於質量監管的視角，從 全產業鏈上探討如何優化屠宰加工企業與其他環節主 體之間的縱向關繫；（5）從產業鏈縱向關繫的角度 為提高中國生豬質量安全水平提出政策建議。
