內容簡介
前廳與客房管理是現代飯店管理的重要組成部分。本書根據飯店運營的特點,以管理學理論為指導,繫統、全面地介紹了飯店前斤管理和客房管理的基本內容與方法。前斤管理部分主要闡述了前廳客房預訂管理、接待服務管理、銷售管理、信息管理、賓客關繫管理、前斤眼務質量管理等內容;客房管理部分主要闡述了客房設計、客房清潔保養管理、客房服務管理、客房安全管理、客房設備用品管理與成本控制、客房部人力資源管理等內容。
本書將理論、實務和案例分析相結合,並力求反映*研究動態。本書可作為高等院校旅遊管理專業教材,也可作為飯店相關管理人員的培訓教材和參考讀物。
本書將理論、實務和案例分析相結合,並力求反映*研究動態。本書可作為高等院校旅遊管理專業教材,也可作為飯店相關管理人員的培訓教材和參考讀物。