內容簡介
《農產品質量安全讀本(新型職業農民培訓繫列教材)》從我國農業生產的實際出發,以全過程質量安全控制為理念,明確了農產品質量安全標準的強制實施制度、農產品產地安全管理制度、農產品包裝和標識管理制度、農產品質量安全監督檢查制度、風險評估制度、信息發布制度和責任追究制度,標志著我國農產品質量安全工作進入依法監管的新階段,成為我國農產品質量安全發展史上的重要裡程碑。2009年6月1日,《中華人民共和國食品安全法》頒布實施,進一步完善了我國食品安全法律制度,對於進一步加強農產品質量安全工作,增強農產品質量安全監管工作的規範性、科學性和有效性,保障人民群眾身體健康與生命安全具有重要的意義。
本書對農產品質量安全及相關概念,農產品質量安全生產技術,有關農產品質量安全質量認證等方面進行了介紹。