《農產品質量安全讀本(新型職業農民培訓繫列教材)》從我國農業生產的實際出發，以全過程質量安全控制為理念，明確了農產品質量安全標準的強制實施制度、農產品產地安全管理制度、農產品包裝和標識管理制度、農產品質量安全監督檢查制度、風險評估制度、信息發布制度和責任追究制度，標志著我國農產品質量安全工作進入依法監管的新階段，成為我國農產品質量安全發展史上的重要裡程碑。2009年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》頒布實施，進一步完善了我國食品安全法律制度，對於進一步加強農產品質量安全工作，增強農產品質量安全監管工作的規範性、科學性和有效性，保障人民群眾身體健康與生命安全具有重要的意義。
本書對農產品質量安全及相關概念，農產品質量安全生產技術，有關農產品質量安全質量認證等方面進行了介紹。

徐玉紅，畢業於西北農大，農學專業。現任教於河南省農業廣播電視學校，教務中心副主任、高級講師，主講法律法規、植物生產。

做為副主編，主要完成的著作有：《法律基礎與農村政策法規》《城鎮園林綠化》《新編農業實用技術培訓》《芽菜*生產技術》《果樹栽培學》目前仍然在農廣校體繫使用。

在*、省級刊物發表的主要論文有：《農廣校開展網絡教學的理論思考》《農業產業發展與農廣校教育對策》《農業中等教育工作問題及對策》《溫室白粉病的發生與防治》等。

作為主要完成人參與《鄉鎮企業體制創新研究》項目的研討、撰寫工作，於2001年獲河南省教育廳科技成果二等獎。

《農民職業教育改革發展研究》獲河南省教育廳優秀項目。

第一章 農產品質量安全概述 第一節 農產品範圍及其質量安全內涵 第二節 農產品質量安全技術體繫 第三節 農產品質量安全總體要求第二章 農產品質量安全基礎知識 第一節 無公害農產品、綠色食品及有機食品 第二節 農產品地理標志、中國良好農業規範(GAP) 第三節 農產品質量可追溯制度第三章 農產品質量安全生產技術 第一節 無公害農產品生產技術 第二節 綠色食品生產技術 第三節 有機食品生產技術規程 第四節 農產品質量安全加工、包裝技術 第五節 農產品質量安全貯藏和運輸第四章 質量安全農產品的申報和認證 第一節 無公害農產品的申報和認證 第二節 綠色食品的申報和認證 第三節 有機農產品的申報和認證 第四節 農產品地理標志認定程序 第五節 良好農業規範的申報和認證附錄 附錄一 無公害農產品認證目錄 附錄二 綠色食品標準 附錄三 農產品質量安全法參考文獻