本書為國家蛋雞產業技術體繫產業經濟研究室的聯階段性成果,包括27篇研究報告和1篇實地調研報告,內容涉及我國蛋雞產業發展形勢與政策分析、蛋雞養殖成本收益分析、技術效率、雞蛋價格波動、城鎮居民雞蛋消費、雞蛋貿易及國際競爭力、蛋雞廢棄物處理等多個方面。研究成果針對產業發展新階段面臨的困境或應急問題,突出實地調查、原因探究、形勢判斷和政策建議,旨在為蛋雞產業政策制定及蛋雞產業科學發展提供決策支撐。
2010年我國蛋雞產業的總體發展真摯呈現典型的“V”字形特點,上半年受到2009年市場持續低迷的影響,產蛋雞存欄、雞蛋價格和記得水平不斷下滑,5月份以後在飼料及其他農產口價格攀升的推動下,雞蛋價格開始由穩定上漲進入到快速上漲,9月份和11月份不斷突破歷史高點。2010年下半下蛋雞養殖形勢顯著好轉,大幅帶動了蛋雞養殖總體贏利水平的提升。這種發展趨勢終導致蛋雞養殖戶對養殖規模做了調整,且蛋雞養殖的經濟效益與2009年相比也發生了較大的變動,同時雞蛋消費、蛋品加工以及蛋品進出口也出現了新的形勢。此外,蛋雞廢棄物對蛋雞產為一發展的影響越來越大,蛋雞廢棄物的無害化處理已經成為目前蛋雞產業亟待解決的問題。正是在這種發展趨勢下,本書針對2010年我國蛋雞產業發展現狀及面臨的問題,各項研究旨在通過實地調查和研究分析,在發現和總結問題的基礎上為我國蛋雞產業發展提供參考建議。
《中國蛋雞產業經濟2010》對於蛋雞產業經濟與政策制定部門、研究人員及相關實踐者具有一定參考價值。由於作者水平有限,錯誤和疏漏在所難免,請讀者不吝批評指正。