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  • 生鮮流通論
    該商品所屬分類:經濟 -> 各部門經濟
    【市場價】
    608-880
    【優惠價】
    380-550
    【作者】 王先慶,蔡海珊,張新華 
    【所屬類別】 圖書  經濟  各部門經濟  其他各部門經濟 
    【出版社】經濟管理出版社 
    【ISBN】9787509665046
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹


    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787509665046
    作者:王先慶,蔡海珊,張新華

    出版社:經濟管理出版社
    出版時間:2020年09月 

        
        
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    內容簡介
    生鮮流通是現代流通領域中的高成長行業,也是與新時代美好生活密切相關的重要內容。那麼,什麼是生鮮流通呢?它有哪些特點?生鮮流通體繫如何構成?包含哪些內容?尤其值得關注的是,與新興消費相關的進口水果、三文魚、巴西牛肉等,它們又是如何進入中國的?在互聯網及電子商務背景下,為什麼阿裡巴巴、*、蘇寧等電商企業都紛紛進入生鮮電商領域?它們有哪些模式?生鮮電商與物流配送是什麼關繫?以“錢大媽”、生鮮傳奇等為代表的社區生鮮超市發展前景如何?生鮮供應鏈如何構成?等等。
    《生鮮流通論》針對這些熱點難點問題,在深入調研的基礎上,進行了繫統介紹和分析,是一本值得學術界和企業界共同關注的專業著作。
    作者簡介
    王先慶,教授,廣東財經大學商貿流通研究院院長、廣東省商業經濟學會會長、廣東省重點智庫華南商業智庫理事長、廣州現代物流與電子商務發展研究基地主任。商務部經貿政策咨詢委員會專家、廣州市政府決策咨詢專家、中國商業聯合會等30多個行業協會專家顧問。重點從事商貿物流、電子商務、國際貿易、專業市場、商品渠道、城市商圈等領域的研究。先後主持、承擔和參與全國各地各級政府各類課題200餘項,發表論文500多篇,出版《產業擴張》《渠道控制權》等各類著作60多部。曾獲*頒發“全國優秀教師”等國家及其他各級獎項40餘項。
    王先慶,教授,廣東財經大學商貿流通研究院院長、廣東省商業經濟學會會長、廣東省重點智庫華南商業智庫理事長、廣州現代物流與電子商務發展研究基地主任。商務部經貿政策咨詢委員會專家、廣州市政府決策咨詢專家、中國商業聯合會等30多個行業協會專家顧問。重點從事商貿物流、電子商務、國際貿易、專業市場、商品渠道、城市商圈等領域的研究。先後主持、承擔和參與全國各地各級政府各類課題200餘項,發表論文500多篇,出版《產業擴張》《渠道控制權》等各類著作60多部。曾獲*頒發“全國優秀教師”等國家及其他各級獎項40餘項。

    葉祥松,教授(二級)、經濟學博士、博士生導師,國家社會科學基金重大項目首席專家。兼任世界經濟發展學會副會長、中國人的發展經濟學學會副會長、中國宏觀經濟管理教育學會副會長、廣東省經濟學會副會長等職。曾任廣東財經大學學術委員會主席。30年來,主持國家社會科學基金、省部級科研項目14項,其中主持國家社會科學基金重大招標項目1項、國家社會科學基金項目2項、廣東省社會科學重大項目3項。在80餘種刊物上發表論文180篇(均為獨立或首作者),其中在《中國社會科學》《經濟研究》《管理世界》等30餘種刊物和核心期刊發表學術論文121篇。公開出版學術著作6部、主編教材12部。獲*高等學校人文社會科學成果三等獎、廣東省社會科學成果一等獎等省部級以上科研獎勵9項。

    蔡海珊,廣東財經大學商貿流通研究院助理研究員,科研服務中心主任;廣東省商業經濟學會理事;華南商業智庫、廣州現代物流與電子商務發展研究基地助理研究員。長期致力於商貿流通領域的研究。

    張新華,曾任廣東財經大學商貿流通研究院助理研究員,現任廣東華興銀行交易銀行高級產品經理,精通供應鏈金融,擅長以金融視角洞察商貿流通行業本質。近年來專注於生鮮流通和社區商業的模式創新與投融資,是生鮮零售領域知名自媒體“開曼4000”金融顧問,參與組織策劃四屆社區團購行業大會,覆蓋生鮮流通和社區團購領域會員超1000家。
    目錄
    章 生鮮流通與生鮮消費
    節 生鮮與生鮮流通
    一、生鮮的定義及相關特性
    二、生鮮流通體繫
    第二節 生鮮市場與生鮮消費
    一、生鮮市場發展環境
    二、生鮮供給與生鮮流通
    三、生鮮需求與生鮮消費
    第三節 生鮮流通模式
    一、基於商流的生鮮流通模式
    二、基於物流的生鮮流通模式
    三、國外生鮮流通主要模式

    第二章 生鮮流通渠道及其構成章 生鮮流通與生鮮消費
    節 生鮮與生鮮流通
    一、生鮮的定義及相關特性
    二、生鮮流通體繫
    第二節 生鮮市場與生鮮消費
    一、生鮮市場發展環境
    二、生鮮供給與生鮮流通
    三、生鮮需求與生鮮消費
    第三節 生鮮流通模式
    一、基於商流的生鮮流通模式
    二、基於物流的生鮮流通模式
    三、國外生鮮流通主要模式

    第二章 生鮮流通渠道及其構成
    節 生鮮流通渠道的構成
    一、生鮮流通渠道繫統構成的要素與設計
    二、生鮮流通渠道分類1:采購渠道與銷售渠道
    三、生鮮流通渠道分類2:線下實體渠道與線上電商渠道
    第二節 生鮮流通渠道的變革與創新
    一、線下線上:菜販子與生鮮電商的渠道爭奪戰
    二、雙向互進:生鮮渠道線上線下的融合發展
    第三節 國外生鮮進口渠道及其演變
    一、國外優質水果進口渠道
    二、國外三文魚進口渠道
    三、國外牛肉進口渠道
    ……

    第三章 生鮮供應鏈與全產業鏈流通
    第四章 社區生鮮:生鮮流通的引爆點
    第五章 生鮮電商及主要模式

    參考文獻
    在線試讀
    近年來,隨著稻谷、玉米等主要農產品的市場供給進入相對過剩階段,這也就意味著,制約中國經濟社會發展幾千年來的糧食極度短缺、嚴重供不應求的大難題將永遠成為歷史,買方市場的形成從此徹底改變了中國農產品市場的供求格局,中國農村的根本問題開始由生產問題轉為流通問題。因此,在此背景下,中國農村的農產品流通渠道建設、農村物流體繫、農產品品牌打造、農產品市場體繫、生鮮食品安全等一繫列流通和市場問題,從來沒有像今天這樣突出和重要。
    那麼,在新的形勢下,中國農產品流通的現狀如何,出現了哪些新特點、新現像和新問題,經過了哪些演變階段,有哪些發展趨勢,消費升級與農產品流通有什麼樣的關繫,農產品生產與流通有什麼樣的互動關繫?在“鄉村振興”戰略下,農產品流通處於什麼樣的地位、有哪些功能和作用,農產品流通與農村供給側結構性改革有什麼關繫?在“互聯網 農產品流通”的大背景下,農村物流與電商如何發展,農村物流園區如何建設,農村電商體繫如何構建?在當前的市場環境下,生鮮食品流通體繫又如何構建?等等。這些都是當前“三農”問題中的重點、難點問題,必須進行深入研究,進而為實踐和決策提供理論支撐。
    廣東財經大學商貿流通研究院一向以“構建有中國特色的現代流通理論體繫”為使命,圍繞農產品流通組建了專門的研究團隊,成立了農產品流通研究中心,還成立了多個課題組。研究團隊聯合廣東省商業經濟學會、廣州大學、廣東溫氏集團等單位,共同組成了若干個課題組,緊密聯繫實際,對上述一繫列問題展開深入的跟蹤調查研究和理論探討。課題組成員不僅深入全國各地近20個省份的田間地頭、種養植基地、各類農產品市場、倉儲物流中心、農產品展銷會或博覽會等,近距離觀察和了解了農產品流通的現狀以及出現的各種新變化和新問題,還通過舉辦包括“華南農村流通論壇”等多種方式,與各級供銷社、相關科研機構、行業協會和龍頭企業進行廣泛的溝通交流和學術探討,凝集各地專家的智慧,深化研究成果。正是在此基礎上,研究團隊和課題組成員取得了一繫列研究成果,並獲得了包括國家社會科學基金重大項目在內的各級課題立項。
    《農產品流通研究叢書》正是以上部分研究成果的結晶,同時也是2014年廣州大學和廣東財經大學聯合申報並立項的國家社科基金重大項目“建設統一開放、競爭有序的農產品市場體繫研究”(首席專家葉祥松教授,課題編號14ZDA031)的階段性成果。本套叢書由中國農業大學安玉發教授、廣東財經大學黃曉波教授、廣東溫氏集團營銷公司陳志強總經理擔任顧問,由廣東財經大學商貿流通研究院院長王先慶教授和廣州大學博士生導師葉祥松教授共同擔任總主編,由廣東財經大學農產品流通研究中心主任王朝輝教授和廣東省社會科學界聯合會決策咨詢研究中心鄭紅軍主任共同擔任執行總主編。本套叢書由《農產品流通論》《農村物流園》《農村電商論》《生鮮流通論》《農業契約鏈》五本著作組成,分別由王先慶、潘蘇、李曼、徐忠愛、除金山等專家作為主要執筆人。五本著作除了各主要執筆人外,還有30多位專家以及研究生(見編委會名單)不同程度地參與了課題調研、提綱討論、資料整理、成果交流和編稿審稿等工作,可以說,盡管在每本書的前言或後記中,沒有完整地記錄研究團隊各位專家的貢獻,但必須強調和說明的是,這套叢書是編委會全體成員的共同成果。
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