這些案例就發生在日常的飯店服務和管理中,就發生在每個飯店從業人員的身邊。本書對案例進行分析,不是就事論事,而是通過每一個案例,總結出成功的經驗和失敗的教訓,找出解決問題的方法和理論依據,給人們以啟示,起到舉一反三的作用。通過點滴的問題,找出服務和管理上的根本原因。
《飯店服務員糾錯100例》無論是對於飯店業管理人員還是服務人員都值得一讀。案例真實,涉及面廣,共115個案例,對案例的分析耐人尋味,語言樸實通俗,深入淺出,具有理論的啟發性、實踐的應用性和培訓的可行性。可作為飯店從業人員培訓和職業學校學習和討論的教材,又可以作為飯店服務員自學提高的輕松讀本。《飯店服務員糾錯100例》為客房管理和服務提供了可以借鋻的教訓和經驗。
該書中的案例,全部來自於作者的親身經歷。來自於實際,用於實踐。
《飯店服務員糾錯100例》經過多位飯店專家把關和推薦:得到了北京旅遊學院管理繫主任劉艷華的指導;得到了北京市旅遊行業協會副會長、飯店協會會長、港澳中心有限公司常務董事兼總經理徐錦祉的審閱和推薦;得到了北京飯店協會副會長、北京國際飯店總經理陳旭華的審閱和推薦;得到了北京市旅遊局人事教育處南洪江、楊真的指導和推薦!
《飯店服務員糾錯100例》,通過對飯店服務和管理的案例分析,啟發服務人員和管理人員糾錯改錯,從而,使住店客人處處滿意,回頭率極高,飯店生意日增。
這些案例就發生在日常的飯店服務和管理中,就發生在每個飯店從業人員的身邊。本書對案例進行分析,不是就事論事,而是通過每一個案例,總結出成功的經驗和失敗的教訓,找出解決問題的方法和理論依據,給人們以啟示,起到舉一反三的作用。通過點滴的問題,找出服務和管理上的根本原因。
《飯店服務員糾錯100例》無論是對於飯店業管理人員還是服務人員都值得一讀。案例真實,涉及面廣,共115個案例,對案例的分析耐人尋味,語言樸實通俗,深入淺出,具有理論的啟發性、實踐的應用性和培訓的可行性。可作為飯店從業人員培訓和職業學校學習和討論的教材,又可以作為飯店服務員自學提高的輕松讀本。《飯店服務員糾錯100例》為客房管理和服務提供了可以借鋻的教訓和經驗。
該書中的案例,全部來自於作者的親身經歷。來自於實際,用於實踐。
《飯店服務員糾錯100例》經過多位飯店專家把關和推薦:得到了北京旅遊學院管理繫主任劉艷華的指導;得到了北京市旅遊行業協會副會長、飯店協會會長、港澳中心有限公司常務董事兼總經理徐錦祉的審閱和推薦;得到了北京飯店協會副會長、北京國際飯店總經理陳旭華的審閱和推薦;得到了北京市旅遊局人事教育處南洪江、楊真的指導和推薦!