內容簡介
客房是帶動酒店一切經濟活動的樞紐,為酒店全方位發展提供基礎服務,是酒店不可缺少的重要組成部分。客房部有效的運行與管理更是酒店業日益發展的需要。本書分為9章,包括客房概述、客房基礎知識、清潔劑與清潔器具、客房的清潔保養、公共區域的清潔保養、對客服務知識、客房的安全保衛工作、客房物資管理,以及洗衣房和布草房的運行與管理。本書內容翔實,理論聯繫實際,符合酒店業的發展趨勢。本書側重於酒店客房服務與管理的基礎知識和基本技能的講解,還引用了大量的案例和實用表單,其內容典型、有代表性。本書內容深入淺出,通俗易懂,具有指導性和實踐意義。
本書可作為旅遊中等職業學校的專業教材和高等旅遊職業院校(繫)的輔助教材,也可作為酒店服務員的崗位培訓用書和酒店從業人員的自學用書。
本書可作為旅遊中等職業學校的專業教材和高等旅遊職業院校(繫)的輔助教材,也可作為酒店服務員的崗位培訓用書和酒店從業人員的自學用書。