開本：16開 紙張：膠版紙 包裝：平裝 是否套裝：否 國際標準書號ISBN：9787565404153 叢書名：高職高專教育旅遊與飯店管理專業精品課程教材新繫 作者：秦承敏，王常紅主編 出版社：東北財經大學出版社有限責任公司 出版時間：2011年07月
" 內容簡介
《前廳客房服務與管理--理論實務案例實訓學生手冊》是《前廳客房服務與管理——理論、實務、案例、實訓》的配套教材，其內容包括“自測題庫”、“課業範例”和“參考答案與提示”三部分。
本教材由山東水利職業學院秦承敏、王常紅擔任主編，山東水利職業學院孟文燕、山東外國語職業學院林灝、山東舜和酒店集團史振美擔任副主編。 目錄 部分 自測題庫
第1章訓練“自測題”
第2章訓練“自測題”
第3章訓練“自測題”
第4章訓練“自測題”
第5章訓練“自測題”
第6章訓練“自測題”
第7章訓練“自測題”
第8章訓練“自測題”
第9章訓練“自測題”
綜合訓練“自測題”
第二部分 課業範倒
範例1-1 已離店客人的包裹案例分析報告
範例1-2 日照××國際大酒店前廳部基礎運作實訓報告部分 自測題庫
第1章 訓練“自測題”
第2章 訓練“自測題”
第3章 訓練“自測題”
第4章 訓練“自測題”
第5章 訓練“自測題”
第6章 訓練“自測題”
第7章 訓練“自測題”
第8章 訓練“自測題”
第9章 訓練“自測題”
綜合訓練“自測題”
第二部分 課業範倒
範例1-1 已離店客人的包裹案例分析報告
範例1-2 日照××國際大酒店前廳部基礎運作實訓報告
範例2-1 巧妙推銷豪華套房案例分析報告
範例2-2 日照××大酒店前廳客房預訂業務運作實訓報告
範例3-1 老總的朋友要打折案例分析報告
範例3-2 ××酒店前廳客房銷售業務運作實訓報告
範例4-1 A、B團的混淆案例分析報告
範例4-2 ××酒店總臺接待實訓報告
範例5-1 叫醒失誤的代價案例分析報告
範例5-2 ××酒店前廳繫列服務實訓報告
範例6-1 房內喫瓜兩種說法案例分析報告
範例6-2 ××酒店客房部基礎運作實訓報告
範例7-1 故障房也得派用場案例分析報告
範例7-2 ××酒店客房清潔衛生實訓報告
範例8-1 服務指南不見了案例分析報告
範例8-2 ××國際大酒店客房設備用品管理實訓報告
範例9-1 一起電梯關人事件案例分析報告
範例9-2 日照××大酒店客房安全管理實訓報告
範例綜-1 (一)“It wi11 do”與“It won’t do”的錯位案例分析報告
(二)“不受歡迎的人”來住店案例分析報告
範例綜-2 前廳客房服務與管理綜合運作實訓報告
第三部分 參考答案與提示
第1章 訓練參考答案與提示
第2章 訓練參考答案與提示
第3章 訓練參考答案與提示
第4章 訓練參考答案與提示
第5章 訓練參考答案與提示
第6章 訓練參考答案與提示
第7章 訓練參考答案與提示
第8章 訓練參考答案與提示
第9章 訓練參考答案與提示
綜合訓練參考答案與提示 | 
