《意大利葡萄酒年鋻》（以下簡稱“《年鋻》”）的第三十二版如今正式與大家見面了。《年鋻》的版面世於1987年的夏天，當時幾位葡萄酒愛好者聚集在一起，將這份創意付諸文字。對於意大利葡萄酒來說，那是一段艱難的時期，但同時也是充滿創新思想的時代，是意大利葡萄酒復興的時代。從那時起，我們的《年鋻》從收錄500家酒莊和1500種葡萄酒發展到容納2500多家葡萄酒生產商和23000多種葡萄酒。多年來，超過70名優秀的品酒師組成了充滿激情、技術嫻熟的品鋻團隊，幫助我們評估意大利每個地區，甚至包括提契諾坎頓區(Canton
Ticino)，共計40000種以上的葡萄酒。這是一幅內容越來越豐富的全景圖，由數千個不同的風土產地和成千上萬的葡萄園組成，在這裡既可以找到按照、的方法釀造的葡萄酒，也可以發現利用如石頭或陶罐等古老材料（它們的使用可以追溯到2500年前）打造的美酒。我們該如何評價葡萄酒呢？我們根據什麼參數來決定葡萄酒是好的、非常好的還是極為優秀的？考慮到意大利迷人的葡萄酒全景和巨大的多樣性（正如今天人們所熟知的生物多樣性），沒有一個單一的答案或簡單的方法能夠總結我們品鋻體繫的復雜性。我們的標準可能基於享樂主義、人文主義和文化屬性。我們的品鋻采取盲品方式（瓶子都被蓋住），但我們並沒有試圖確定一個單一的分數，來規定我們的讀者應當如何享受一種特定的葡萄酒。這是“享樂主義”的一個標準，因為有時葡萄酒單寧的成熟度、或者葡萄酒酸度的新鮮度與葡萄酒商的故事一樣重要。別忘了，我們在這裡講述的是歷史，是意大利葡萄酒的無限歷史，堪稱這個美麗的藍色星球上講述起來復雜、困難、多層面的歷史。因為意大利不僅擁有每年生產30000瓶葡萄酒的匠人，更擁有產量龐大、不可計數的大型生產商將美酒輸送到世界各地。
如果相鄰的生產商可以擁有完全相同的葡萄園位置和卓越的釀造果實，為什麼我們要將獎杯頒發給其中某個葡萄園或者某個年份的葡萄酒？在我們看來，科學技術方面的解釋並不能完全還原在葡萄園和酒窖中發生的一切。一款好的葡萄酒和葡萄酒之間的區別有時（而且經常）取決於難以量化的無數變量。所以，我們要再一次重申，重要的是我們的即時感知，我們在那個特定時刻的情緒。編撰《年鋻》三十多年的經驗代表著獨特不可復制的壯舉，它使我們能夠截獲有新聞價值的事件、發展趨勢、新的風土資源，並在這一切發生時向世界傳達這些信息。我們應該補充一下，我們也不是單一願景的“奴隸”。事實上，由於意大利葡萄種植者的纔華，我們風土資源和葡萄能夠表達的方法、風格的復雜性和廣泛範圍非常著迷。記住這一點，你就可以開始了解我們的品酒師是如何工作的。
三十二個版本的《年鋻》已經翻譯成英語、德語、中文和日語，充分證明了我們的奉獻和投入在意大利和全世界範圍內都得到了認可與接受。在《年鋻》的指引下，榮獲“三杯獎”現在已經成為一個普遍的“基準”，這一獎項被視為在全球範圍內繼續享受意大利葡萄酒的金標準。除此之外，我們每年都會參加50多個國際葡萄酒業界活動，這些活動既在成熟市場舉辦，也在新興市場開展，向世界講述意大利葡萄酒及其釀酒人的故事（既包括大規模酒莊，也包括手工釀酒匠人）。我們經常與消費者、媒體、侍酒師、進口商和經銷商會面。我們的團隊已經成功地為組成意大利經濟的基本部分打造了重要的工具，這個工具已經贏得了無可爭議的國際信譽和國際共識，我們對此感到非常自豪。
我們頒發的下列特別獎項是我們對意大利葡萄酒願景的快照，以及一年中所做工作的總結。今年的“年度紅葡萄酒”大獎花落塞斯塔酒莊（Tenuta di
Sesta）2012年份的杜萊西奧蒂蒙塔奇諾布魯奈羅陳釀（Brunello di Montalcino Duelecci Ovest Riserva），這是一款非常優雅的葡萄酒，為蒙塔奇諾帶來了美妙的一年。“年度白葡萄酒”大獎則頒給了西爾維奧·傑曼因（Silvio
Jermann）打造的卓越的2016年份卡珀瑪蒂諾（Capo Martino），這款美酒極度雅致，打敗了名爵酒莊同門極為強勁的競爭對手2016年份的圖尼納年份酒（Vintage
Tunia）。“年度起泡葡萄酒”則被授予奎多貝魯奇酒莊（Guido Berlucchi& C.）2011年份的弗蘭奇亞考達61天然葡萄酒（Franciacorta
Nature 61），這一獎項適得其所，頒給了六十年前“發明”了弗蘭奇亞考達起泡酒（Franciacorta）的酒莊。“年度甜葡萄酒”的獲得者是維特柯爾特酒莊（Vite
Colte）華美的2016年份拉貝拉莊莫斯卡托帕西多甜葡萄酒（Moscato Passito La Bella Estate）。今年我們還有一個重大新聞要宣布，那就是我們為一款在意大利和全世界都很流行的葡萄酒增加了一個特別獎——“年度桃紅葡萄酒”。首次得獎的是科斯塔裡帕酒莊（Costaripa）2015年份的莫爾門蒂瓦爾特納西奇亞萊多（Valtènesi Chiaretto Molmenti），我們要感謝馬蒂亞·維佐拉（Mattia Vezzola）的辛勤勞作，為意大利的桃紅葡萄酒開啟了新風格，點燃了新希望。盧內利家族（Lunelli）的法拉利酒莊（Ferrari）獲得了今年的“年度酒莊”大獎，因為它打造出了品質卓越的珍釀，同時也由於該酒莊的其他品牌創造了出色的業績。“年度性價比葡萄酒”大獎則頒給了凱爾德羅酒莊（Cantina di Caldaro）2017年份的超級經典凱爾德羅湖精粹繫列（Lago di Caldaro Classico Superiore Quintessenz），這款美酒簡直令人無法拒絕。弗朗西斯科·卡姆布瑞亞（Francesco Cambria）脫下西裝，將自己的全部身心寄托在埃特納山（Mt.
Etna）上的葡萄園中，他是今年的“年度葡萄栽培師”。今年的“年度新興酒莊”由撒丁島（Serdiana）的安東內拉柯達酒莊（Antonella Corda）榮獲，酒莊出品的2016年份薩登納卡諾娜（Cannonau
di Sardegna）品質超群，非常迷人；而這一獎項的獲得者打敗了今年同樣首次斬獲“三杯獎”桂冠的其他53座酒莊。今年的“年度可持續葡萄栽培技術”大獎頒給了風塔酒莊（Torrevento），多年來風塔酒莊在栽培過程中始終將目光投向未來。今年的“年度團結大獎”由聖帕翠格納諾酒莊（San
Patrignano）獲得，對此絕不會有人有任何異議。接下來，讀者們還會發現我們評選出的“綠色三杯獎”獲得者，這些美酒都通過有機認證或者生物動力學認證方法打造而成，今年共有102款美酒獲此殊榮。後，我們還標注出了那些價格低於的獲獎酒品，共計92款，占獲獎酒品總數的20%以上。
在此，我們要衷心感謝如下單位和機構的大力支持：博爾扎諾商會（Bolzano EOS）、奧爾特萊伯帕韋斯優質葡萄酒區（Oltrepò Pavese
District of Quality Wine）、翁布裡亞橄欖油和葡萄酒之路（Umbria Olive Oil and Wine Road）、阿雷佐葡萄酒之路（Arezzo
Wine Road）、馬爾凱耶西葡萄酒研究所（Marche Institute for Jesi Wine， IMT）、奧菲達葡萄園（VINEA of
Offida）、ERSA弗留利威尼斯朱利亞（ERSA Friuli Venezia Giulia）、布雷西亞葡萄酒協會（Brescia Wine
Association）、薩沃納卡萊爾培訓協會（Savona Carcare Training Consortium）、托斯卡納海岸葡萄園委員會（Committee
for the Tuscan Coast's Great Cru）、阿索維尼西西裡島（Assovini Sicilia）， 以及馬薩拉吉蒂斯葡萄文化創新中心（E.del
Giudice Viticultural Innovation Centre in Marsala）。
另外，我們還要對以下各地的葡萄酒行業保護協會深表謝意，包括嘉維（Gavi）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、阿爾巴（Alba）、朗格（Langhe）、羅埃羅（Roero）、托爾托內西山葡萄園（Vini
Colli Tortonesi）、上皮埃蒙特內比奧羅（Nebbiolo dell'Alto Piemonte）、卡盧索（Caluso）、卡萊馬（Carema）、卡納維斯（Canavese）、奧爾特萊伯帕韋斯（Oltrepò
Pavese）、維蒂瓦爾泰利納（Vini di Valtellina）、弗蘭奇亞考達（Franciacorta）、瓦爾卡裡皮歐（Valcalepio）、維尼曼托瓦尼（Vini
Mantovani）、盧嘉納（Lugana）、瓦爾特內西（Valtenesi）、科內利亞諾瓦爾多比亞德尼（Conegliano Valdobbiadene）、索阿維（Soave）、瓦爾波利切拉（Valpolicella）、特倫托葡萄酒協會（Trento
Wine Consortium）、蘭布拉西摩德內斯歷史葡萄酒協會（Lambrusci Modenesi Historic Wines Consortium）、摩德納蘭布拉斯科（Lambrusco
di Modena）、保格利（Bolgheri）、蒙塔奇諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）、經典奇安蒂（Chianti
Classico）、聖吉米亞諾（San Gimignano）、蒙特普齊亞諾（Montepulciano）、佛羅倫薩丘陵（Colli Fiorentini）、基安蒂魯芬娜（Chianti
Rufina）、斯堪薩諾莫雷利諾（Morellino di Scansano）、托斯卡納馬萊瑪葡萄園（Vini della Maremma Toscana）、蒙特庫科（Montecucco）、卡爾米尼亞諾（Carmignano）、奧爾維耶托（Orvieto）、蒙特法科（Montefalco）、皮切諾葡萄酒聯盟（Piceno
Wines Consortium），以及西西裡島DOC產區生產聯盟（DOC Sicilia Wines Consortium）等。
與此同時，我們還衷心感謝如下區域性酒窖，包括倫巴第（Lombardy）的卡博（Cassino Po）、奧瓦達（Ovada）、蒙費拉托（Monferrato）和羅埃羅（Roero）；如下地區性酒窖，包括蒙費拉托尼扎（Nizza
Monferrato）、卡內裡（Canelli）和阿斯提薩納（Astesana）等；還有位於阿爾巴蒂安諾（Diano d'Alba）的索瑞公共酒庫（Cantina
Comunale I Söri）、位於多利亞尼（Dogliani） 的博特嘉德維諾（Bottega del Vino）、蒙塔約內（Montaione）的卡皮黛姆餐廳（Carpe
Diem）、威圖瑞納（Venturina）的卡利達瑞姆（Calidarium）、馬薩馬裡蒂瑪（Massa Marittima）的薩松莊園（Tenuta Il
Sassone）、羅馬和那不勒斯的美味城（City of Taste in Rome and Naples）；以及各個地區酒窖，包括維諾薩（Venosa） 的巴西利卡塔（Basilicata）、莫利亞諾韋內托（Mogliano
Veneto） 的卡尼瓦（Caneva）、莫特利亞諾（Mortegliano）的達南多餐廳（Da Nando）、墨西拿（Messina）的卡薩伊普迪亞餐廳（Casa
e Putia），還有提契諾（Ticino）貝林佐納（Bellinzona）的佐科利諾酒莊餐廳（Zoccolino）等。
後但是同樣重要的是，我們要由衷感謝整個團隊中的每一位，感謝他們對於打造這本《年鋻》充滿了熱情。從本地酒品的品鋻到寫下評論，並將其整理成冊，每個人都付出了努力。我們要感謝所有多年來與我們共進退的朋友們，後還要特別感謝我們的品鋻總監達尼廖·扎內拉先生（Danilo
Zannella）。
吉安尼·法布裡奇奧（Gianni Fabrizio）
馬可·薩貝裡齊歐（Marco Sabellico）
