目錄
第1章 中國水禽產業發展現狀及趨勢分析 1
1.1 水禽及水禽產業概述 1
1.2 水禽產業生產發展現狀及特點 2
1.3 水禽產業的貿易發展現狀 14
1.4 水禽產業發展存在的問題與挑戰 16
1.5 水禽產業發展趨勢 19
第2章 水禽產業生產布局變動趨勢及影響因素 22
2.1 水禽產業生產布局現狀 22
2.2 水禽產業布局變動分析 30
2.3 水禽產業集聚及趨勢分析 39
2.4 水禽產業生產布局的影響因素及優化建議 48
第3章 水禽養殖主體行為分析 54
3.1 水禽養殖？經營模式分析 54
3.2 水禽養殖技術選擇行為分析 64
3.3 水禽養殖投入產出要素分析 73
3.4 不同養殖行為的投入產出效益分析 79
3.5 水禽養殖行為選擇與養殖收益優化 88
第4章 水禽產業投入產出效率分析 98
4.1 水禽產業投入產出現狀分析 98
4.2 水禽產業全要素生產率測算 107
4.3 水禽產業全要素生產率解析及策略 117
第5章 中國水禽企業產業鏈的協同效應分析 120
5.1 水禽企業產業鏈現狀分析 120
5.2 水禽企業產業鏈成本協同分析 128
5.3 水禽企業產業鏈效益協同分析 139
第6章 水禽肉類產品消費者行為分析 155
6.1 水禽肉類消費行為的調研 155
6.2 水禽肉類消費行為監控及細分 159
6.3 水禽熟食產品消費行為影響因素分析 161
6.4 水禽熟食品牌溢價和支付意願分析 167
6.5 水禽熟食在線評論和消費偏好分析 172
第7章 水禽肉類與其他肉類消費替代關繫研究 184
7.1 我國居民肉類總體消費特征分析 184
7.2 鴨肉與其他肉類之間的消費替代關繫研究 194
7.3 基於BP神經網絡的水禽肉類替代消費預測 202
第8章 水禽產品市場價格波動與預測研究 207
8.1 水禽產品市場價格走勢分析 207
8.2 水禽市場產品價格波動預警研究 216
8.3 水禽市場價格波動及傳導機制分析 224
第9章 水禽產品市場供給與需求的分析與預測 240
9.1 水禽產品生產與供給預測 240
9.2 水禽產品消費預測 254
9.3 水禽產品市場供求的影響因素分析 259
第10章 研究結論及政策啟示 265
10.1 主要研究結論 265
10.2 提升水禽產業經濟發展水平的路徑選擇 268
10.3 水禽產業發展的政策支撐 270
參考文獻 273