內容簡介
本書以實訓項目為,注重與實際工作流程相吻合,每個實訓項目包括實訓目的、實訓方法、實訓準備、實訓內容、程序與操作標準、要點提示和考核指南。其具體內容包括客房清掃服務、客房對客服務、清潔保養工作和客房安全工作4個部分。
本書既是高職高專院校酒店管理、餐飲管理及相近專業的教材,也可作為酒店在崗人員培訓與自學的參考書。
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