介紹了主糧篇的玉米、小麥、水稻這些期貨品種的起源、分布、價格影響因素、季節性、合約等;油脂油料篇的大豆、菜籽、棕櫚油等期貨品種的歷史、分布、價格影響因素、季節性、合約等;經濟作物和農副產品篇的棉花、糖、雞蛋、蘋果、橡膠、紙漿等期貨品種的歷史、分布、價格影響因素、季節性、合約等。
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