章小微酒店餐飲企業會計基礎知識

節小微酒店餐飲企業會計的概述

一、小微酒店餐飲企業的經營特點

二、小微酒店餐飲企業會計的概念

三、小微酒店餐飲企業會計的職能

四、小微酒店餐飲企業會計的作用

第二節《小企業會計準則》簡介

一、《小企業會計準則》的主要內容

二、《小企業會計準則》的主要特征

三、《小企業會計準則》的適用範圍

第三節小微酒店餐飲企業會計核算的基本前提和一般原則

一、小微酒店餐飲企業會計核算的基本前提

二、小微酒店餐飲企業會計核算的一般原則

三、小微酒店餐飲企業會計核算的會計要素

四、小微酒店餐飲企業會計核算的方法

第二章小微酒店餐飲企業貨幣資金的會計核算

節現金

一、現金的管理制度

二、現金的總分類核算

三、現金的明細分類核算

四、現金的清查

第二節銀行存款

一、銀行存款的結算制度

二、銀行存款的總分類核算

三、銀行存款的明細分類核算

四、銀行存款的清查

第三節其他貨幣資金

一、外埠存款

二、銀行彙票存款

三、銀行本票存款

四、信用證保證金存款

五、信用卡存款

六、存出投資款

第四節貨幣資金涉及的主要稅務問題

第五節貨幣資金涉及的主要審計問題

審計小貼士之一：教你查出“小金庫”

第三章小微酒店餐飲企業應收款項的會計核算

節應收票據

一、應收票據的概念與類別

二、應收票據的賬務處理

第二節應收賬款

一、應收賬款的確認與賬務處理

二、應收賬款的壞賬損失

第三節預付賬款與其他應收款

一、預付賬款

二、其他應收款

第四節應收款項涉及的主要稅務問題

第五節應收款項涉及的主要審計問題

第四章小微酒店餐飲企業經營物資的會計核算

節經營物資的概述

一、經營物資的內容

二、經營物資的計價方法

三、經營物資的減值

四、經營物資的清查

第二節原材料

一、原材料會計核算的賬戶設置

二、材料購入的總分類核算

三、材料發出的總分類核算

四、材料的明細分類核算

第三節周轉材料

一、周轉材料的總分類核算

二、周轉材料的明細分類核算

第四節庫存商品

一、庫存商品的概念

二、庫存商品的賬務處理

第五節經營物資涉及的主要稅務問題

第六節經營物資涉及的主要審計問題

審計小貼士之二：賬外存貨的審計

第五章小微酒店餐飲企業對外投資的會計核算

節投資概述

一、投資的基礎知識

二、投資的賬務處理

第二節短期投資

一、短期投資成本的概念及確定

二、短期投資會計核算的賬戶設置

三、短期投資的計量

四、短期投資損益的確認及短期投資的賬務處理

第三節長期股權投資

一、長期股權投資的概念及分類

二、長期股權投資初始成本的確定

三、長期股權投資的成本法

四、長期股權投資的賬務處理

五、長期股權投資的損失

第四節長期債券投資

一、長期債券投資初始成本的確定

二、長期債券投資溢折價及利息的計提

三、長期債券投資損益的確認及賬務處理

四、長期債券投資的損失

第五節對外投資涉及的主要審計問題

第六章小微酒店餐飲企業固定資產的會計核算

節固定資產的概述

第二節固定資產的取得

一、固定資產取得時的成本確定

二、固定資產會計核算的賬戶設置

三、固定資產取得的賬務處理

第三節固定資產的後續支出

一、資本化的後續支出

二、費用化的後續支出

第四節固定資產的折舊

一、固定資產折舊的影響因素

二、固定資產折舊的範圍

三、固定資產折舊的方法

四、固定資產折舊的賬務處理

第五節固定資產的賬務處理

一、投資轉出的固定資產

二、捐贈轉出的固定資產

三、盤虧的固定資產

四、出售、報廢和毀損等原因減少的固定資產

第六節固定資產涉及的主要稅務問題

第七節固定資產涉及的主要審計問題

審計小貼士之三：賬外固定資產的審計

第七章小微酒店餐飲企業無形資產和長期待攤費用的會計核算

節無形資產

一、無形資產的概述

二、無形資產的確認與計量

三、無形資產的賬務處理

第二節長期待攤費用

一、長期待攤費用的概念及內容

二、長期待攤費用的賬務處理

第三節無形資產和長期待攤費用涉及的主要稅務問題

第四節無形資產和長期待攤費用涉及的主要審計問題

第八章小微酒店餐飲企業流動負債的會計核算

節應付賬款與應付票據