[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款,4-7個工作日送達,999元臺幣免運費   在線留言 商品價格為新臺幣 
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别:
 关键字:
    

商品分类

  •  管理

     一般管理学
     市场/营销
     会计
     金融/投资
     经管音像
     电子商务
     创业企业与企业家
     生产与运作管理
     商务沟通
     战略管理
     商业史传
     MBA
     管理信息系统
     工具书
     外文原版/影印版
     管理类职称考试
     WTO
     英文原版书-管理
  •  投资理财

     证券/股票
     投资指南
     理财技巧
     女性理财
     期货
     基金
     黄金投资
     外汇
     彩票
     保险
     购房置业
     纳税
     英文原版书-投资理财
  •  经济

     经济学理论
     经济通俗读物
     中国经济
     国际经济
     各部门经济
     经济史
     财政税收
     区域经济
     统计 审计
     贸易政策
     保险
     经济数学
     各流派经济学说
     经济法
     工具书
     通货膨胀
     财税外贸保险类考试
     英文原版书-经济
  •  社会科学

     语言文字
     社会学
     文化人类学/人口学
     新闻传播出版
     社会科学总论
     图书馆学/档案学
     经典名家作品集
     教育
     英文原版书-社会科学
  •  哲学

     哲学知识读物
     中国古代哲学
     世界哲学
     哲学与人生
     周易
     哲学理论
     伦理学
     哲学史
     美学
     中国近现代哲学
     逻辑学
     儒家
     道家
     思维科学
     马克思主义哲学
     经典作品及研究
     科学哲学
     教育哲学
     语言哲学
     比较哲学
  •  宗教

  •  心理学

  •  古籍

     经部  史类  子部  集部  古籍管理  古籍工具书  四库全书  古籍善本影音本  中国藏书
  •  文化

     文化评述  文化随笔  文化理论  传统文化  世界各国文化  文化史  地域文化  神秘文化  文化研究  民俗文化  文化产业  民族文化  书的起源/书店  非物质文化遗产  文化事业  文化交流  比较文化学
  •  历史

     历史普及读物
     中国史
     世界史
     文物考古
     史家名著
     历史地理
     史料典籍
     历史随笔
     逸闻野史
     地方史志
     史学理论
     民族史
     专业史
     英文原版书-历史
     口述史
  •  传记

  •  文学

  •  艺术

     摄影
     绘画
     小人书/连环画
     书法/篆刻
     艺术设计
     影视/媒体艺术
     音乐
     艺术理论
     收藏/鉴赏
     建筑艺术
     工艺美术
     世界各国艺术概况
     民间艺术
     雕塑
     戏剧艺术/舞台艺术
     艺术舞蹈
     艺术类考试
     人体艺术
     英文原版书-艺术
  •  青春文学

  •  文学

     中国现当代随笔
     文集
     中国古诗词
     外国随笔
     文学理论
     纪实文学
     文学评论与鉴赏
     中国现当代诗歌
     外国诗歌
     名家作品
     民间文学
     戏剧
     中国古代随笔
     文学类考试
     英文原版书-文学
  •  法律

     小说
     世界名著
     作品集
     中国古典小说
     四大名著
     中国当代小说
     外国小说
     科幻小说
     侦探/悬疑/推理
     情感
     魔幻小说
     社会
     武侠
     惊悚/恐怖
     历史
     影视小说
     官场小说
     职场小说
     中国近现代小说
     财经
     军事
  •  童书

  •  成功/励志

  •  政治

  •  军事

  •  科普读物

  •  计算机/网络

     程序设计
     移动开发
     人工智能
     办公软件
     数据库
     操作系统/系统开发
     网络与数据通信
     CAD CAM CAE
     计算机理论
     行业软件及应用
     项目管理 IT人文
     计算机考试认证
     图形处理 图形图像多媒体
     信息安全
     硬件
     项目管理IT人文
     网络与数据通信
     软件工程
     家庭与办公室用书
  •  建筑

     执业资格考试用书  室内设计/装潢装修  标准/规范  建筑科学  建筑外观设计  建筑施工与监理  城乡规划/市政工程  园林景观/环境艺术  工程经济与管理  建筑史与建筑文化  建筑教材/教辅  英文原版书-建筑
  •  医学

     中医
     内科学
     其他临床医学
     外科学
     药学
     医技学
     妇产科学
     临床医学理论
     护理学
     基础医学
     预防医学/卫生学
     儿科学
     医学/药学考试
     医院管理
     其他医学读物
     医学工具书
  •  自然科学

     数学
     生物科学
     物理学
     天文学
     地球科学
     力学
     科技史
     化学
     总论
     自然科学类考试
     英文原版书-自然科学
  •  工业技术

     环境科学
     电子通信
     机械/仪表工业
     汽车与交通运输
     电工技术
     轻工业/手工业
     化学工业
     能源与动力工程
     航空/航天
     水利工程
     金属学与金属工艺
     一般工业技术
     原子能技术
     安全科学
     冶金工业
     矿业工程
     工具书/标准
     石油/天然气工业
     原版书
     武器工业
     英文原版书-工业技
  •  农业/林业

     园艺  植物保护  畜牧/狩猎/蚕/蜂  林业  动物医学  农作物  农学(农艺学)  水产/渔业  农业工程  农业基础科学  农林音像
  •  外语

  •  考试

  •  教材

  •  工具书

  •  中小学用书

  •  中小学教科书

  •  动漫/幽默

  •  烹饪/美食

  •  时尚/美妆

  •  旅游/地图

  •  家庭/家居

  •  亲子/家教

  •  两性关系

  •  育儿/早教

  •  保健/养生

  •  体育/运动

  •  手工/DIY

  •  休闲/爱好

  •  英文原版书

  •  港台图书

  •  研究生
     工学
     公共课
     经济管理
     理学
     农学
     文法类
     医学

  •  音乐
     音乐理论

     声乐  通俗音乐  音乐欣赏  钢琴  二胡  小提琴
  • 開店有講究
    該商品所屬分類:管理 -> 市場/營銷
    【市場價】
    236-344
    【優惠價】
    148-215
    【作者】 王森 
    【所屬類別】 圖書  管理  市場/營銷  市場營銷 
    【出版社】中信出版社 
    【ISBN】9787508662176
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋,做工棒!②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择: 正版全新
    溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    開本:大32開
    紙張:純質紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787508662176
    作者:王森

    出版社:中信出版社
    出版時間:2018年01月 

        
        
    "

    產品特色
    編輯推薦

    1. 開一間精致小店,過簡單自由的生活是很多人的美好向往。而在大眾創業、萬眾創新的大環境下,開店的土壤正日漸肥沃。隨著人民日益增長的美好生活需要不斷提高,消費正在不斷升級,廉價的產品和服務已不再吸引人,優質的產品和服務以及社區良好的生活機能纔是人們真正需要的。作者正是在此情景下提出:開一間符合和消費者需求、滿足消費升級方向的小店,纔是真正適合當下的創業方向。



    2. 這是一本引來喜馬拉雅FM三百六十萬聽眾熱情追捧、新浪微博四億人次話題圍觀的小店創業實戰手冊,干貨十足,又充滿情懷。本書是作者王森的第四部作品,內容一改他以往作品的文藝清新調性,而是從一個有情懷的生意人的角度,理性提出
    “小而美”“自雇傭”和“中間技術”的建設性開店運營理論,把自己十年經營小店的實踐經驗和五年不斷豐富的開店授課內容的梳理成冊,從各個環節教你如何開一間集情懷與收益一體的精致美好小店。



    3. 在先進技術不斷發展,人工智能日趨普及的科技時代,需要人類做的工作似乎越來越少。利用中間技術去做那些機器做不了的,需要心靈、溫度和人情味的事情,纔是人類社會發展的未來。開一間美好精致的溫情小店也正是這樣一件順應時代發展的事情。



    4. 本書建議閱讀人群:想開店創業者、想改變生活方式者、想尋求突破的小店經營者、想靠一技之長過富足小日子的朋友、為就業苦惱的年輕人、想了解小店創業領域新資訊的父母、高校創業輔導教師……

     
    內容簡介
    開一間小店,過簡單自主的生活是很多人的向往。
    但現實是,很多人憑著想像就貿然開店,或者圖省事去加盟某個並不成熟的品牌,往往不僅賠了錢,還浪費了時間,折損了自信心。更多的人則是在看到無數的失敗案例之後,連嘗試的勇氣也沒有,年復一年隻停留在想想而已。
    作者王森擁有十年經營小店的實踐經驗,五年不斷豐富的的開店授課內容。滿懷著熱情和真誠,他將開店各個環節的理論和實踐和盤托出,告訴眾多想開店創業的年輕人:蠻干是要付出代價的,糾錯也是需要成本的,開店沒有想像中那麼容易,但也沒有那麼難,隻是我們必須尊重常識,意識到開店也是有講究的。

    論開店,“小而美”和“自雇傭”纔是新手開店的*方式。
    說選址,選址對了就成功了一半,選址選錯了百分之百完蛋。
    談投資,開店投資多少錢合適?當然是錢越少越好。

    開一間小店,過簡單自主的生活是很多人的向往。

    但現實是,很多人憑著想像就貿然開店,或者圖省事去加盟某個並不成熟的品牌,往往不僅賠了錢,還浪費了時間,折損了自信心。更多的人則是在看到無數的失敗案例之後,連嘗試的勇氣也沒有,年復一年隻停留在想想而已。

    作者王森擁有十年經營小店的實踐經驗,五年不斷豐富的的開店授課內容。滿懷著熱情和真誠,他將開店各個環節的理論和實踐和盤托出,告訴眾多想開店創業的年輕人:蠻干是要付出代價的,糾錯也是需要成本的,開店沒有想像中那麼容易,但也沒有那麼難,隻是我們必須尊重常識,意識到開店也是有講究的。



    論開店,“小而美”和“自雇傭”纔是新手開店的*方式。

    說選址,選址對了就成功了一半,選址選錯了百分之百完蛋。

    談投資,開店投資多少錢合適?當然是錢越少越好。

    話裝修,開店裝修的首要任務是滿足功能需求,裝飾比裝修更重要。

    講產品,一個店不僅在賣產品,還在“賣”服務,“賣”體驗, “賣”價值觀和認同感,“賣”潛在需求,“賣”便利。

    說開業,小店開業不是一個儀式,而是一個持續性的過程。

    侃服務,作為小店主人,做到了真誠、不卑不亢、平等,能夠發自內心地、周到地為客人著想,纔算服務。

    論推廣,口碑的形成和傳播,其實就是一句能夠精準地概括你家小店的特色的話,一句就夠!

    …………

    開店的關鍵不在“開”,而在於“運營”;開店的成功在於“回頭客”,而非過路客。

    作者簡介

    王森,人稱森哥,參差文化創始人,參差夢想學校校長,十年專注小店運營,五年長期在參差夢想學校授課指導他人如何開店,桃李滿天下。他已陸續幫助上萬人過上簡單自由的小店主生活。著有暢銷書《就想開間小小咖啡館》《因為有你,所以參差》《夢想是這樣成真的》。

    目錄
    自 序 / / V
    章 上班,還是創業開店?
    創業是為了什麼? / / 003
    以提高生活品質為目標的創新 / / 006
    返鄉創業的機遇! / / 008
    開一間小店就能過上簡單幸福的小日子 / / 013
    第二章 就想開一間小而美的理想小店
    小而美的店更符合人性 / / 019
    小而美的店盈利更輕松 / / 022
    新手開店的租金上限 / /024
    “自雇傭”是新手開店的方式 / / 027
    小店的核心競爭力和手藝的回歸 / / 033
    一個外行的自信心從何而來?——工作室的可行性 / / 038
    第三章 次開店的籌備要素

    自 序 / / V

    章  上班,還是創業開店?

    創業是為了什麼? / / 003

    以提高生活品質為目標的創新 / / 006

    返鄉創業的機遇! / / 008

    開一間小店就能過上簡單幸福的小日子 / / 013

    第二章  就想開一間小而美的理想小店

    小而美的店更符合人性 / / 019

    小而美的店盈利更輕松 / / 022             

     新手開店的租金上限 / /
    024

    “自雇傭”是新手開店的方式 / / 027

    小店的核心競爭力和手藝的回歸 / / 033

    一個外行的自信心從何而來?——工作室的可行性 / / 038

    第三章  次開店的籌備要素

    開間小店投資多少錢纔合理? / / 045

    小店選址的原則:租金還是地段? / / 051

    如何找到理想店鋪? / / 062

    如何給你的小店起一個好名字 / / 074

    理想小店的裝修有講究 / / 080

    小店產品規劃和定價的講究 / / 087

    第四章  一間人氣小店的運營智慧

    開業怎麼開? / / 099

    請給客人一個理由去你的小店 / / 105

    如何贏得回頭客 / / 110

    會員卡的講究 / / 117                     

    口碑是如何形成的 / / 120

    SOP 的重要性 / / 123

    小店的營業作息安排 / / 129

    小店的服務流程與客人關繫維護 / / 135

    單干還是合伙,夫妻店的可行性 / / 141

    如何請到合適的人,如何留住好員工 / / 145

    開不開分店?加盟與特許經營的陷阱 / / 152

    第五章  這些小店講究在哪兒?

    “自作自受”的手工文創小店 / / 161

    一個MBA 畢業生的SOMA 奶茶店 / / 166

    “右小姐”定制婚紗店 / / 172

    世界面包冠軍的莎士比亞面包房 / / 178

    半路出家的臺灣果醬女王 / / 181

    亞洲“裸市集”——NAKED MARKET / / 186

    臺灣家出書的牛肉面館 / / 190

    改變了一座城的謝宅民宿 / / 194

    大陸人在臺灣的間咖啡館 / / 199

    後記 開店有講究之日本 / / 207

    前言
    2007年5月13日至2012年初,我因為 “貪玩”不小心陸續開了十六間小小的參差咖啡館。“參差”之名源自羅素的“須知參差多態,乃是幸福的本源”,因此,我力求每一間參差咖啡館都要不一樣,並非傳統意義上的簡單復制。五年裡從間到第十六間,每一間咖啡館我都想方設法注入新的想法,折騰素進去,玩得不亦樂乎。
    但與此同時我也逐漸發現了一個要命的問題,那就是,雖然我不願意承認自己是在做連鎖咖啡館(按我的本意,參差咖啡館以“參差”之名,就應該是一間間有個性的獨立咖啡館,每一間參差咖啡館的主人都應該是這間店的核心競爭力,有能力去呈現我們想要的參差多態),但是店越來越多之後,不僅管理上不得不按連鎖店的方法來,更大的問題是,我沒有辦法源源不斷地找到那麼多優秀而且參差多態的年輕人來給我做店長。
    就在被這些問題困擾的同時,另一個現像引發了我的思考。

    2007年5月13日至2012年初,我因為 “貪玩”不小心陸續開了十六間小小的參差咖啡館。“參差”之名源自羅素的“須知參差多態,乃是幸福的本源”,因此,我力求每一間參差咖啡館都要不一樣,並非傳統意義上的簡單復制。五年裡從間到第十六間,每一間咖啡館我都想方設法注入新的想法,折騰素進去,玩得不亦樂乎。

    但與此同時我也逐漸發現了一個要命的問題,那就是,雖然我不願意承認自己是在做連鎖咖啡館(按我的本意,參差咖啡館以“參差”之名,就應該是一間間有個性的獨立咖啡館,每一間參差咖啡館的主人都應該是這間店的核心競爭力,有能力去呈現我們想要的參差多態),但是店越來越多之後,不僅管理上不得不按連鎖店的方法來,更大的問題是,我沒有辦法源源不斷地找到那麼多優秀而且參差多態的年輕人來給我做店長。

    就在被這些問題困擾的同時,另一個現像引發了我的思考。

    2011 年開始,隨著“參差咖啡”新浪微博的粉絲不斷增加,越來越多的網友、粉絲在微博上詢問與如何開一間咖啡館相關的問題,搞得我應接不暇。既然如此,何不索性把我過去幾年開店的心得,經驗與教訓總結成一本書,讓更多的人能夠看到呢?這也符合亞當•斯密先生的原理,客觀利人,主觀利己,畢竟出一本書也是我小時候的夢想。於是,2012 年5 月,《就想開間小小咖啡館》由中信出版社出版了。沒想到,一個咖啡館“
    店小二”的處女作,

    竟然一上市就成了暢銷書,截止到現在,這本書已經累計銷售了超過四十萬冊,應該有數百萬人已經看過了這本書了。

    出版行業的人告訴我,目前在中國大陸,能夠賣出兩三萬冊的書就算是暢銷書了,四十萬冊意味著什麼,隻有出版行業的人能意識到。而我從這一奇異現像背後也發現了一個巨大的潛在市場。可以肯定,書的暢銷得益於書名裡的兩個關鍵詞:“就想”和“咖啡館”。很多讀者告訴我,看到書名就毫不猶豫地買了,原因很簡單,他也這麼想過。

    接下來的事情就順理成章了,在那雙“看不見的手”的引領下,我於同年6 月在武漢開辦了一所參差咖啡夢想學校。我知道,一定有很多想開一間自己的小小咖啡館的年輕人需要學習,向有經驗的前輩學習,這就是我前面說的潛在的巨大市場。姑且不談學費高低,對很多人來說,離開家鄉跑到武漢參加二十天的全日制學習,肯定是一個要費些思量的決定。然而,事實證明我的判斷沒有錯,五年來,超過兩千人不辭辛苦,從全國各地來到武漢,遠的有西藏、新疆、內蒙古自治區,甚至還有一位嫁到馬來西亞的姑娘,在國內某機場買了我的書,在飛往吉隆坡的飛機上一口氣看完之後,下飛機就決定要返回中國,到武漢來學習,然後

    回吉隆坡開一間自己的小小咖啡館。

    “每個人都不斷努力為自己所能支配的資本找到有利的用途。當然,他所考慮的是自身的利益。但是,他對自身利益的關注自然會,或者說,必然會使他青睞利於社會的用途”。亞當•斯密的學說這五年在我身上十分徹底地應驗了。五年來,每周都有新的學員店開業,至今已經超過了1000 家,絕大多數遵循我在課上反復強調的“小的是美好的”和“自雇傭”原則的小店,日子過得都不錯,其中有近百分之十的學員店已經開了分店,這些數字的背後,是那麼多年輕人實實在在的小日子。

    在大眾創業的熱潮之下,年輕人創業的方向到底應該是什麼?還可以是什麼?我自認為在那些萬眾矚目的,高大上的創新創業故事之外,我像《皇帝的新裝》裡面的那個小孩一樣,發現了整個社會並沒有普遍關注的事實——其實,適合大多數年輕人創業的方向是開一間自己的小店,一間符合和滿足消費升級方向的小店。

    當一個國家完成初步的財富積累之後,第三產業占GDP 的比重應該逐步提高。縱觀中國的第三產業近四十年的發展,早年開始從事第三產業的從業人員基本都被認為是找不到更好出路的人。而隨著消費升級的展開,第三產業的從業人員急需做一次大換血——由在富足時代成長、受互聯網環境熏陶的年輕人,去替代匱乏時期開始從業、被迫選擇第三產業的那一代人。新一代年輕人對審美和生活品質有追求,他們更有優勢,更有可能準確地滿足消費升級的需求;隨著社會結構的變化,社會觀念的改變,這批人也開始不嫌棄,甚至樂於從事第三產業了。

    社會在一天天進步,消費者也在一天天成熟,他們對品質和服務的要求越來越高,小店的經營必須順應這些市場需求,哪怕是再小的店,也有小店經營的講究。遺憾的是,因為社會的快速發展和轉型,上一代人並不能給出適合目前市場的有效的經營經驗,年輕人自己摸索的代價也越來越高;大學不教這些東西,職業學校也大多與社會脫節,年輕人到哪裡去學習先進的技能和有效的實戰經驗呢?

    五年來,看到一批又一批學員充滿熱情地學習咖啡技能,尤其是在我親自上課的兩千多個小時的開店指導課程上,我驚嘆學員們對經營常識的缺乏和深入學習的渴望。基於此,也基於那雙“看不見的手”的指引,我決定把我過去十年經營小店的實踐,以及過去五年不斷豐富的授課內容,梳理成書,給眾多想開店創業的年輕人做一次觀念的疏導,理念的引導,並通過開店各個環節的實戰和案例分析,告訴大家:蠻干是要付出高昂代價的,糾錯也是需要成本的,開店沒有想像中那麼容易,但也沒有那麼難,隻是我們必須尊重常識,意識到開店也是有講究的。

    本書旨在幫助大家規避不必要的風險;啟發大家打開思路,靠自己的真誠、勤勞、手藝和聰明纔智,開出一間間參差多態,滿足社會需求,甚至創造了社會需求的精致小店;終讓更多人既能過上簡單自由的小日子,同時也能促進社會的發展和進步。

    2017 年3 月25 日

    臺北

    在線試讀
    小而美的店更符合人性
    “小而美的店纔有未來”是一個我始終堅信的開店理念。
    為了增強說服力,我先給大家介紹一本書——《小的是美好的》(Small Is Beautiful)。這本書在1974年出版,作者E.F.舒馬赫,是一位德裔英國人。它首次被引進中國的時間是1984年,當時中國還處於改革開放初期,資訊遠沒有現在發達,所以完全沒有引起重視。當時的中國正在渴望大力發展工業,羨慕“大”,對“小的是美好的”可能也沒法理解。直到二十多年後的2007年,這本書在中國再版,因為潘石屹等一些名人的推薦纔被關注,當時就有人驚呼,這本書簡直就是作者為三十年後的中國寫的。
    幸運的是,那一年我開了間參差咖啡館,也看了這本書;遺憾的是,以我的觀感,又過去了十年,真正理解和同意這本書所提出的觀點的實踐者纔剛剛開始出現。
    這本書是一本難得的將人放在重要位置的經濟學論述,它直指心靈,抱持著希望,並且對未來有所徹悟。它是一本對世界經濟學極具啟發性和顛覆性的書籍。在作者眼中,西方世界引以為傲的經濟結構,不外乎是個人追求利潤和進步,從而使人日益工具化和專業化,使機構成為龐然大物,終帶來的是經濟增長的停滯,環境的污染和不可再生資源的過度開發。人類將受到懲罰:技術會從解放人的體力走向它的反面,而大自然的失衡更會使人喪失賴以生存的基本資源。大,將把人類帶入歧途;小,纔是美好的,是符合人性的。
    在這本書裡,作者提出了一個非常重要的概念,即大眾生產與“中間技術”理論。相對於作者推崇的大眾生產,現在普遍存在於中國的,叫大量生產。中國作為一個發展中國家,我們見證了一個追求利用先進技術大量生產的過程,現在的產能過剩就是追求大量生產的慣性後果。我們所迷戀的機器專業化、智能化,使越來越多的人在勞動的時候,完成的是不知目的的四肢活動,與驢子蒙著眼睛拉磨沒什麼區別。
    近備受關注的人工智能其實也正在給大眾提出一個問題,那就是人工智能到來之後,人干什麼去呢?我的答案就是E.F.舒馬赫先生推崇的大眾生產,即人類可以利用中間技術去做那些機器做不了的,需要心靈、溫度和人情味的事情。
    按照E.F. 舒馬赫先生的說法,“大眾生產的體繫是調動人人都有的無價資源,這個無價資源就是我們聰明的大腦和靈巧的雙手,

    小而美的店更符合人性

    “小而美的店纔有未來”是一個我始終堅信的開店理念。

    為了增強說服力,我先給大家介紹一本書——《小的是美好的》(Small Is Beautiful)。這本書在1974年出版,作者E.F.舒馬赫,是一位德裔英國人。它首次被引進中國的時間是1984年,當時中國還處於改革開放初期,資訊遠沒有現在發達,所以完全沒有引起重視。當時的中國正在渴望大力發展工業,羨慕“大”,對“小的是美好的”可能也沒法理解。直到二十多年後的2007年,這本書在中國再版,因為潘石屹等一些名人的推薦纔被關注,當時就有人驚呼,這本書簡直就是作者為三十年後的中國寫的。

    幸運的是,那一年我開了間參差咖啡館,也看了這本書;遺憾的是,以我的觀感,又過去了十年,真正理解和同意這本書所提出的觀點的實踐者纔剛剛開始出現。

    這本書是一本難得的將人放在重要位置的經濟學論述,它直指心靈,抱持著希望,並且對未來有所徹悟。它是一本對世界經濟學極具啟發性和顛覆性的書籍。在作者眼中,西方世界引以為傲的經濟結構,不外乎是個人追求利潤和進步,從而使人日益工具化和專業化,使機構成為龐然大物,終帶來的是經濟增長的停滯,環境的污染和不可再生資源的過度開發。人類將受到懲罰:技術會從解放人的體力走向它的反面,而大自然的失衡更會使人喪失賴以生存的基本資源。大,將把人類帶入歧途;小,纔是美好的,是符合人性的。

    在這本書裡,作者提出了一個非常重要的概念,即大眾生產與“中間技術”理論。相對於作者推崇的大眾生產,現在普遍存在於中國的,叫大量生產。中國作為一個發展中國家,我們見證了一個追求利用先進技術大量生產的過程,現在的產能過剩就是追求大量生產的慣性後果。我們所迷戀的機器專業化、智能化,使越來越多的人在勞動的時候,完成的是不知目的的四肢活動,與驢子蒙著眼睛拉磨沒什麼區別。

    近備受關注的人工智能其實也正在給大眾提出一個問題,那就是人工智能到來之後,人干什麼去呢?我的答案就是E.F.
    舒馬赫先生推崇的大眾生產,即人類可以利用中間技術去做那些機器做不了的,需要心靈、溫度和人情味的事情。

    按照E.F. 舒馬赫先生的說法,“大眾生產的體繫是調動人人都有的無價資源,這個無價資源就是我們聰明的大腦和靈巧的雙手,

    並且使用一流的工具去輔助他們”。大眾生產和大量生產的終極目標不一樣,大眾生產對技術的追求不是無止境的,它需要的隻是中間技術。這些技術具備以下特性:,它不是大幅度代替人力,而是減輕人力,這樣當然就有利於創造工作機會;第二,中間技術能夠有效地利用本地資源,而不必千裡迢迢從外地或外國運來原料,從而增加了成本;第三,它能夠增加勞動的愉悅,而不是把人變成技術的奴隸,因此它也是人性的技術;第四,這種技術並非由少數專家掌握著,而是經過適當的培訓,人人都可以運用,不存在技術上的霸權,所以它還是一種民主的技術。

    說到這兒我有點小小得意,我的參差夢想學校這幾年干的不就是提供中間技術的培訓嗎?我們教大家做咖啡、甜點、面包,今年還開始教大家園藝、花藝、自釀啤酒,這些年我們一直是E.F. 舒馬赫先生理論的實踐者啊。

    看到這兒,有人可能會覺得我是在為我的參差夢想學校做廣告,我不否認。但更重要的是,我想通過E.F. 舒馬赫先生的論述提醒大家,不管是我們想要擺脫在大量生產中的工具身份,還是應對人工智能時代的來臨,擺在我們面前的出路其實很多。為了滿足消費升級的需求,我們完全可以尋求一些中間技術,為自己開一間小店,為這個社會提供機器不能替代的,有溫度和人情味的產品和服務。





    王小波說過,所謂偉大的事業就是能夠讓自己的夢想成真。我的理解是,夢想隻要能夠成真就很偉大,不分大小,更何況,任何大的東西,不都是由小變大的嗎?我還非常喜歡美國動畫片《辛普森先生》裡的一句話,“If something is hard, it is not worthdoing”,意思是,如果一件事情太難,就不值得去做。這個觀念和中國傳統的教育理念南轅北轍,我們素來鼓勵和崇尚的是,要勇於迎接挑戰,不懼困難,要迎難而上。我們受“天將降大任於斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身”的傳統文化思想影響很深,仿佛要辦成點事情,不脫幾層皮就不正常似的。可問題是,大家有沒有想過,我們其實隻是平凡的普通人,

    經過這麼反復折騰之後,心理難免會出現問題。

    更何況,我們現在隻是要開一間小店,過小日子,犯得著給自己那麼大壓力嗎?做自己力所能及的事情,隨著自己能力的提高,再慢慢發展不好嗎?我對辛普森先生這句話的理解是,一件事情太困難,之所以不值得去做,一是因為過程太艱辛,即便終於達成了夢想,可能也變味了,不是自己想要的結果;更要命的是,過程艱辛,很容易煩躁和放棄,明明開始很喜歡的事情很可能做不久,中途放棄了,而因為做不久,自然也就做不出什麼名堂來。

    “小而美的店纔有未來”這個理念在我心目中早就已經是一個重要的常識了。在得出這一結論之前,我曾經一直跟很多人一樣,誤以為隻有大店纔能賺大錢,小店賺錢太慢,是在浪費時間,為此我還交過一大筆學費。

    二十年前,我在武漢開了當時全市的酒吧,花了我所有的積蓄。剛開始生意還不錯,但因為費用高,人很操勞不說,利潤其實並不高,更可怕的是,1998 年大洪水把酒吧給淹了,始料不及。因為長時間停電,導致室內裝修和所有的設備全部潮濕,損壞。因為沒有買保險的意識,損失無法挽回,結果是血本無歸,過了好幾年纔緩過勁來。

    這之後,我痛定思痛吸取教訓,過去十年,一直堅持小而美的信條,一路走來非常順利。記得前幾年記者們采訪我的時候都很喜歡問我同一個問題:你這幾年發展得不錯,開了這麼多店,踫到過什麼難關和瓶頸沒有,還希望我舉例說明。老實說,每次踫到這個問題,我都很認真地使勁想,但終答案都是,沒有,這幾年一路下來都很順利。我開的店從間開始就小小的,都不到100 平方米,小的隻有30 平方米。而且,隨著經驗越來越豐富,我覺得越來越輕松。這不正是我們開店賺錢,工作生活兩不誤的初衷嗎?

    而且,作為過來人,我想給初創業者一個忠告:不要怕小店賺錢太少,開成了間店,有了經驗和自信之後,如果希望收入更上一層樓,也千萬不要自我膨脹,想當然地馬上去開一間大的,而是應該再開一間小的,兩間不夠開三間,三間不夠開四間……我知道,有很多人開店前的慣性思維是這樣的:一上來先算臺位數,本能地以為店越大,座位越多,就越賺錢,店小了,座位有限,掰著指頭一算,就覺得沒有搞頭。殊不知,店大,租金高,運營成本高,一旦營業額達不到,賠錢的概率就高,一旦堅持不下去了,一定是損失慘重;反之,店小,租金低,運營成本低,活下來的概率就高,雖然利潤會有一定的局限,但是小店一旦穩定了,有固定的回頭客,盈利就會細水長流。把時間跨度拉長來看,尤其是對一個開店創業新手來說,其風險繫數和投資回報率的合理性就慢慢顯現出來了,開店不是賭博,全憑運氣,它不是一錘子買賣,而是步步為營的精心算計。





     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部