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  • 現代酒店營銷實務
    該商品所屬分類:管理 -> 市場/營銷
    【市場價】
    248-358
    【優惠價】
    155-224
    【作者】 朱承強,曾琳 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  經濟管理類圖書  管理  市場/營銷  市場營銷 
    【出版社】華中科技大學出版社 
    【ISBN】9787568018302
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787568018302
    叢書名:全國高等職業教育旅遊大類“十三五”規劃教材

    作者:朱承強,曾琳
    出版社:華中科技大學出版社
    出版時間:2016年10月 


        
        
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    編輯推薦
    本書是全國高等職業教育旅遊大類“十三五”規劃教材,在互聯網 的時代背景下,作者總結編寫了現代酒店營銷實務,且具有鮮明的時代特色和科學的前瞻性。本書案例豐富,編寫形式新穎,力求保持學生的學習興趣。 
    內容簡介
    本書結合酒店業特點,將營銷學基本理論與酒店市場運行規律結合起來,全面、繫統地闡述了酒店市場營銷的基本原理、方法及其在實踐中的應用。本書采用理論和案例結合的編寫體例,具有理論明晰、案例典型、實用性和可操作性較強的特點。在市場營銷創新中分析了當前“互聯網 ”條件下微營銷的應用,且具有鮮明的時代特色和科學的前瞻性。本書案例豐富,編寫形式新穎,力求保持學生的學習興趣。理論與實踐相結合的論述和真實商業環境的分析,也可以為酒店決策和營銷實踐者提供指導。
    作者簡介
    朱承強,教授、國家層次高校“教學名師”,國家層次“酒店管理”精品課程負責人。先後畢業於日本大阪旅遊學院、上海大學、澳大利亞拉籌伯大學,並曾在香港希爾頓酒店、日本皇家飯店等國際著名旅遊企業工作。現任上海師範大學MTA教育中心主任、上海旅遊高等專科學校酒店研究院院長、國家層次旅遊飯店星級評定員。承擔了多項*、國家旅遊局重大課題項目,主持了《中國旅遊飯店建築設計標準》等眾多行業研發課題,出版了《飯店管理實證研究——從投資決策到經營管理》等多部旅遊管理類專著。
    目錄
    章酒店市場營銷導論節酒店市場營銷學的範疇/2
    第二節酒店市場營銷的任務和過程/4
    第三節營銷觀念在酒店業的應用/9
    第二章酒店市場營銷戰略節酒店市場營銷戰略概述/18
    第二節酒店市場營銷戰略的選擇/24
    第三節酒店市場競爭戰略分析/29
    第三章酒店市場營銷環境分析節酒店市場營銷環境概述/38
    第二節酒店的宏觀營銷環境因素/41
    第三節酒店的微觀營銷環境因素/46
    第四節企業內部環境分析/50
    第四章酒店市場調研與預測節酒店市場信息繫統/54
    第二節酒店市場調研/58
    第三節酒店市場預測/69
    第五章顧客購買行為分析節酒店顧客購買行為類型/79章酒店市場營銷導論節酒店市場營銷學的範疇/2 
    第二節酒店市場營銷的任務和過程/4 
    第三節營銷觀念在酒店業的應用/9 
    第二章酒店市場營銷戰略節酒店市場營銷戰略概述/18 
    第二節酒店市場營銷戰略的選擇/24 
    第三節酒店市場競爭戰略分析/29 
    第三章酒店市場營銷環境分析節酒店市場營銷環境概述/38 
    第二節酒店的宏觀營銷環境因素/41 
    第三節酒店的微觀營銷環境因素/46 
    第四節企業內部環境分析/50 
    第四章酒店市場調研與預測節酒店市場信息繫統/54 
    第二節酒店市場調研/58 
    第三節酒店市場預測/69 
    第五章顧客購買行為分析節酒店顧客購買行為類型/79 
    第二節酒店消費者購買行為的過程/84 
    第三節影響酒店顧客購買行為的因素/87 
    第六章酒店目標市場細分、選擇與定位節酒店市場細分/101 
    第二節酒店目標市場的選擇/109 
    第三節酒店市場定位的方法/114 
    第七章酒店產品策略節酒店產品概述/120 
    第二節酒店產品的生命周期/124 
    第三節酒店新產品的開發/133 
    第八章酒店產品價格策略節酒店價格概述/142 
    第二節酒店產品的定價程序/148 
    第三節定價策略的選擇/154 
    第九章酒店銷售渠道策略節酒店銷售渠道概述/168 
    第二節酒店中間商的選擇/172 
    第三節酒店營銷渠道的設計/177 
    第四節酒店營銷實操運用:銷售管理/184 
    第十章酒店促銷策略節酒店促銷組合概述/203 
    第二節酒店廣告促銷/204 
    第三節酒店人員推銷/209 
    第四節酒店營業推廣/212 
    第五節酒店營銷實操運用:酒店預訂管理/215 
    第十一章酒店收益管理節酒店收益管理的原理/226 
    第二節酒店收益管理的方法/233 
    第三節酒店收益管理的實施/240 
    第十二章酒店市場營銷管理節酒店市場營銷計劃/248 
    第二節酒店市場營銷組織/252 
    第三節酒店市場營銷的實施/260 
    第四節酒店市場營銷控制/263 
    第十三章酒店市場營銷創新節整合營銷/270 
    第二節關繫營銷/276 
    第三節酒店營銷實操運用:酒店公關關繫實務/286 
    第四節網絡營銷/292 
    第五節綠色營銷/295 
    第六節微營銷/299 
    推薦閱讀/311 
    主要參考文獻/313 
    第四節饋贈禮儀/124 
    第五節宴會禮儀/129 
    第六節舞會與“沙龍”禮儀/136 
    第六章溝通禮儀節旅遊從業人員口頭溝通禮儀/142 
    第二節旅遊從業人員書面溝通禮儀/164 
    第七章服務禮儀節導遊服務禮儀/181 
    第二節空乘服務禮儀/185 
    第三節酒店服務禮儀/193 
    第八章涉外禮儀節旅遊涉外禮儀概述/208 
    第二節主要客源國禮儀/211 
    第三節旅遊涉外禮儀實務/221 
    第九章宗教禮儀節宗教禮儀概述/233 
    第二節佛教禮儀/236 
    第三節基督教禮儀/241 
    第四節伊斯蘭教禮儀/246 
    推薦閱讀/252 
    參考文獻/254
    前言
    酒店市場營銷是酒店專業的核心課程之一,對酒店市場營銷課程的學習,既要掌握繫統的酒店市場營銷理論知識,又要學習和掌握大量的酒店市場營銷技術,並懂得市場營銷方法和技術在酒店實際運用的案例。本書正是基於這一目的,通過對酒店市場營銷方法和技術的繫統介紹,並結合案例分析和問題討論,使學習者不僅能夠繫統地學習酒店市場營銷的基本理論知識,而且能夠掌握和運用旅遊市場營銷的方法和技術。
    本書在編寫體例和編排形式的設計上,從有利於素質教育和能力培養的角度出發,做了一些嘗試。例如,在各章標題之下,列出本章的“學習目標”,便於學員掌握學習的主動權;又如,為了使學員真正理解並靈活運用酒店市場營銷的基本理論和方法,在章節內附有“同步案例”,以便組織學員進行討論與分析;再如,各章後都列有“本章小結”,目的在於使學員對本章內容有一個完整、繫統的理解。緊隨其後的“知識訓練”、“能力訓練”、“案例分析”,其目的則在於啟發學員思考、理解和運用本章“學習目標”中所要求掌握的基本內容。
    本書由上海旅遊高等專科學校朱承強擔任主編,由曾琳擔任章節的編寫工作,全書後由朱承強負責統稿和定稿。酒店市場營銷是酒店專業的核心課程之一,對酒店市場營銷課程的學習,既要掌握繫統的酒店市場營銷理論知識,又要學習和掌握大量的酒店市場營銷技術,並懂得市場營銷方法和技術在酒店實際運用的案例。本書正是基於這一目的,通過對酒店市場營銷方法和技術的繫統介紹,並結合案例分析和問題討論,使學習者不僅能夠繫統地學習酒店市場營銷的基本理論知識,而且能夠掌握和運用旅遊市場營銷的方法和技術。 
    本書在編寫體例和編排形式的設計上,從有利於素質教育和能力培養的角度出發,做了一些嘗試。例如,在各章標題之下,列出本章的“學習目標”,便於學員掌握學習的主動權;又如,為了使學員真正理解並靈活運用酒店市場營銷的基本理論和方法,在章節內附有“同步案例”,以便組織學員進行討論與分析;再如,各章後都列有“本章小結”,目的在於使學員對本章內容有一個完整、繫統的理解。緊隨其後的“知識訓練”、“能力訓練”、“案例分析”,其目的則在於啟發學員思考、理解和運用本章“學習目標”中所要求掌握的基本內容。 
    本書由上海旅遊高等專科學校朱承強擔任主編,由曾琳擔任章節的編寫工作,全書後由朱承強負責統稿和定稿。 
    本書在編寫中參考了許多國內外書籍和資料,主要參考文獻附於書後。同時對華中科技大學出版社給予的關心和支持,特別是策劃編輯對本書的編輯出版所做的大量工作表示衷心的感謝。由於作者水平有限,本書中可能存在不妥和疏漏之處,誠望讀者不吝指教。 

    編者2016年5月


     
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