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  • 服務的細節115:如何規劃超市未來
    該商品所屬分類:管理 -> 市場/營銷
    【市場價】
    336-488
    【優惠價】
    210-305
    【作者】 【日】水元仁志 
    【所屬類別】 圖書  管理  市場/營銷  市場營銷 
    【出版社】東方出版社 
    【ISBN】9787520718400
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:32開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787520718400
    叢書名:服務的細節

    作者:【仁志
    出版社:東方出版社
    出版時間:2021年12月 


        
        
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    編輯推薦
    1、《如何規劃超市未來》囊括了在以“店長”為中心的“店鋪運營方面”打算采取何種策略等內容。通過這一本書,便可盡數掌握日本超市行業的“戰略”。本書剛在日本出版時,除了超市行業(零售業)之外,大批生產商、制造商和批發商也蜂擁而至,紛紛咨詢大量購買事宜。本書的創新性和轟動性由此可見一斑。 此外,作為在與“電子商務”的競爭中實施的差異化戰略,作者堅信“五維定位策略”對於中國的超市行業(零售業)也能充分發揮作用。無論是美國在超市行業的先進經驗,還是日本“的商品企劃”或“店鋪運營”等無法在實地考察中獲知的策略,通過閱讀本書便可盡收囊中。 “暢銷商品”因國家而異。但“思維方式”或“戰略”“戰術”卻是世界共通的。從有“百年一遇的大變革期”之稱的美國的發展變化,到迎來“第二次流通革命”的日本的戰略或戰術。






    1、《如何規劃超市未來》囊括了在以“店長”為中心的“店鋪運營方面”打算采取何種策略等內容。通過這一本書,便可盡數掌握日本超市行業的“戰略”。本書剛在日本出版時,除了超市行業(零售業)之外,大批生產商、制造商和批發商也蜂擁而至,紛紛咨詢大量購買事宜。本書的創新性和轟動性由此可見一斑。 此外,作為在與“電子商務”的競爭中實施的差異化戰略,作者堅信“五維定位策略”對於中國的超市行業(零售業)也能充分發揮作用。無論是美國在超市行業的先進經驗,還是日本“的商品企劃”或“店鋪運營”等無法在實地考察中獲知的策略,通過閱讀本書便可盡收囊中。 “暢銷商品”因國家而異。但“思維方式”或“戰略”“戰術”卻是世界共通的。從有“百年一遇的大變革期”之稱的美國的發展變化,到迎來“第二次流通革命”的日本的戰略或戰術。


    2、“服務的細節”繫列是“十三五”國家重點出版物出版規劃項目,也是東方出版社重點出版項目之一。鋻於國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距,且在以擴大內需為主要經濟導向的時代,越來越需要靠服務的品質來提升企業形像,提高利潤,所以,學習借鋻日本的服務是國內企業的當務之急。為此,在經濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略,本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。我們的出版願景是:“通過東方出版社雙百工程的陸續出版,哪怕我們學到日本經驗的一半,中國產業實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本,全部引進日本近幾年內出版的服務領域的優質圖書。目前共分4個行業,包括餐飲業、商超百貨零售業、醫療服務業、服裝業。現在已經出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店裡生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》《如何讓顧客的不滿產生利潤》《新川服務聖經》《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》《摸過顧客的腳,纔能賣對鞋》《繁榮店的問卷調查術》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《勾引顧客的招牌》《會切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業:7—ELEVEn的服務升級》《店鋪防盜》《中小企業自媒體集客術》《敢挑選顧客的店鋪纔能賺錢》《餐飲店投訴應對術》《大數據時代的社區小店》《線下體驗店》《醫患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》《女裝經營聖經》《醫師接診藝術》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務的初心》《強導購成交術》《帝國酒店——恰到好處的服務》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經營》《店鋪服務體驗師報告》《餐飲店超低風險運營策略》《零售現場力》《別人家的店為什麼賣得好》《銷售員做單訓練》《店長手繪POP引流術》《不懂大數據,怎麼做餐飲?》《零售店長就該這麼干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務是設計出來的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養老院長的12堂管理輔導課》《大數據時代的醫療革命》《如何戰勝競爭店》《這樣打造一流賣場》《店長促銷煩惱急救箱》《餐飲店爆品打造與集客法則》《賺錢美發店的經營學問》《新零售全渠道戰略》《良醫有道 : 成為好醫生的100個指路牌》《口腔診所經營88法則》《來自2萬名店長的餐飲投訴應對術》《超市經營數據分析、管理指南》《超市管理者現場工作指南》《超市投訴現場應對指南》《超市現場陳列與展示指南》《向日本超市店長學習合法經營之道》《讓食品網店銷售額增加10倍的技巧》《讓顧客不請自來!賣場打造84法則》《有趣就暢銷!商品陳列99法則》《成為區域旺店步——競爭店調查》《餐飲店如何打造獲利菜單》《日本家具家居零售巨頭NITORI的成功五原則》《咖啡店賣的並不是咖啡》《革新餐飲業態:胡椒廚房創始人的突破之道》《餐飲店簡單改換門面,就能增加新顧客》《讓POP會講故事,商品就能賣得好》《經營自有品牌》《賣場數據化經營》《超市店長工作術》《習慣購買的力量》《7-ELEVEn的訂貨力》《與零售巨頭亞馬遜共生》《下一代零售連鎖的7個經營思路》《喚起感動 : 麗思卡爾頓酒店“不可思議”的服務》《7-ELEVEn物流秘籍》《價格堅挺,精品超市的經營秘訣》《超市轉型:做顧客的飲食生活規劃師》《連鎖店商品開發》《顧客愛喫纔暢銷》《便利店差異化經營——羅森》《餐飲營銷1:創造回頭客的35個開關》《餐飲營銷2:讓顧客口口相傳的35個開關》《餐飲營銷3:讓顧客感動的小餐飲店“紀念日營銷”》《餐飲營銷4:打造顧客支持型餐飲店7步驟》《餐飲營銷5:讓餐飲店坐滿女顧客的色彩營銷》《餐飲創業實戰1:來,開家小小餐飲店》《餐飲創業實戰2:小投資、低風險開店開業教科書》《餐飲創業實戰3:人氣旺店是這樣做成的!》《餐飲創業實戰4:三個菜品就能打造一家旺店》《餐飲創業實戰5:做好“外賣”更賺錢》《餐飲創業實戰6:喜氣的店客常來,快樂的人福必至》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘:超越服務的瞬間》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘:紐帶誕生的瞬間》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘:抓住人心的服務實踐手冊》《廉價王:我的“唐吉訶德”人生》《7-ELEVEn一號店:生意興隆的秘密》《餐飲連鎖如何快速擴張》《不倒閉的餐飲店》《不可戰勝的夫妻店》《餐飲旺店就是這樣“設計”出來的》《優秀餐飲店長的11堂必修課》,深受讀者喜愛。


     
    內容簡介

    超市行業十分成熟的美國認為當前處於“百年一遇的大變革期”,進行了反復探索,如“懶人提貨(Curbside pickup)”“App購買、結算”“購物代理”“速食半成品的開發”等,面對不遠的未來,美國的超市行業做出了各種各樣的努力與嘗試。與之相比,日本的超市行業幾乎沒有危機感。若不在此時進行變革,其市場份額恐怕會被徹底蠶食。 10年後,零售業的勢力布局將發生極大的改變。 10年後,超市行業的勢力布局也會發生翻天覆地的變化。 日本超市行業夢寐以求的“年銷售額的企業”或許也會誕生。 反之,若安於現狀不思變革,超市的市場規模將逐年減少,與便利店或藥妝店之間的差距越來越大,導致出現大量破產或倒閉的企業。 本書彙集了作者作為商人傳道士,連續10多年、每年2次前往美國考察的獨到經驗,以及每年花費200多天的時間奔走於日本全國各地的所見所思。

    作者簡介

    日本經營Consultant株式會社董事長、商人net株式會社董事長 經濟產業大臣認證的中小企業診斷師 日本kotoPOP大師協會會長 1963年出生於宮崎縣。畢業於東海大學。除了為超市提供咨詢業務,還以實現“零售業無名英雄的企業”為目標,致力於企劃、運營流通業教育網站“商人net”(http://akindonet.com/)。每年舉辦兩屆名為“士氣和感動的盛典”的、以實現“超市界的甲子園”為目標的研討會,每屆都會集結近800名參與者。另外,每年籌備兩次美國考察團、中國考察團,以東京、大阪、名古屋、仙臺為中心舉辦“超市實踐會”。每天更新博客“商人傳道士一日一言”(http://akindonet.exblog.jp/),並成為日訪問量2000人以上的“業界首屈一指”的人氣博客,也是能掀起“改革”潮的咨詢師。計劃將來在除日本外的亞洲其他國家和地區發展事業。

    目錄







     

    章 百年一遇的大變革期!美國的“現在”是日本的“未來”


    第二章 日本的超市也面臨巨浪襲來——觀點一轉變,方法無限多


    第三章 人纔的“招聘”和“教育”決定企業十年後的發展


    第四章 生鮮食品與熟食部門的近未來戰略


    第五章 雜貨部門的近未來戰略


    第六章 店長的近未來目標


    第七章 超市的五維定位戰略法


    在線試讀
    近年來,零售業迅速向IT化或AI化轉型,湧現出“網絡超市”等新型業態。
    在世界範圍內,IT化或AI化發展快的當數中國。
    可以毫不誇張地說,日本在這方面至少落後了中國10年。
    不過,日本雖然在IT化或AI化程度上相對滯後,但這股發展潮流同樣來勢洶洶。
    那麼,我們為什麼決定在有零售業IT化或AI化“世界”之稱的中國出版本書呢?
    因為我們希望讀者能從日本的超市行業(零售業)中學到IT化或AI化以外的內容。
    作為超市行業發源地的發達國家,美國有許多值得借鋻之處。在過去的60多年裡,日本一直在學習美國各方面的先進經驗。
    正因為如此,纔催生了“便利店”等享譽世界的零售業態。
    此外,在安全、準確地將商品由生產者提供給消費者的繫統構建方面,日本也達到了世界一流水平。
    這一長達“60多年的努力”是無法靠自我努力來縮短的。
    那應該怎麼辦呢?
    答案是隻能“模仿”。
    “模仿”具體是指“從思維方式到戰略、戰術進行全面仿效”。
    為此,本書涵蓋了通過店鋪實地考察無法得知的所有內在……
    比如日本現在想從美國的超市行業(零售業)學到什麼?
    比如日本的超市行業(零售業)未來究竟想進行怎樣的嘗試?
    以及在全球引以為豪的“日本商品企劃(產品結構)”目前是基於怎樣的想法來開展的?
    不僅如此,本書還囊括了在以“店長”為中心的“店鋪運營方面”打算采取何種策略等內容。
    通過這一本書,讀者便可盡數掌握日本超市行業的“戰略”。






    近年來,零售業迅速向IT化或AI化轉型,湧現出“網絡超市”等新型業態。


    在世界範圍內,IT化或AI化發展快的當數中國。


    可以毫不誇張地說,日本在這方面至少落後了中國10年。


    不過,日本雖然在IT化或AI化程度上相對滯後,但這股發展潮流同樣來勢洶洶。


    那麼,我們為什麼決定在有零售業IT化或AI化“世界”之稱的中國出版本書呢?


    因為我們希望讀者能從日本的超市行業(零售業)中學到IT化或AI化以外的內容。


    作為超市行業發源地的發達國家,美國有許多值得借鋻之處。在過去的60多年裡,日本一直在學習美國各方面的先進經驗。


    正因為如此,纔催生了“便利店”等享譽世界的零售業態。


    此外,在安全、準確地將商品由生產者提供給消費者的繫統構建方面,日本也達到了世界一流水平。


    這一長達“60多年的努力”是無法靠自我努力來縮短的。


    那應該怎麼辦呢?


    答案是隻能“模仿”。


    “模仿”具體是指“從思維方式到戰略、戰術進行全面仿效”。


    為此,本書涵蓋了通過店鋪實地考察無法得知的所有內在……


    比如日本現在想從美國的超市行業(零售業)學到什麼?


    比如日本的超市行業(零售業)未來究竟想進行怎樣的嘗試?


    以及在全球引以為豪的“日本商品企劃(產品結構)”目前是基於怎樣的想法來開展的?


    不僅如此,本書還囊括了在以“店長”為中心的“店鋪運營方面”打算采取何種策略等內容。


    通過這一本書,讀者便可盡數掌握日本超市行業的“戰略”。


    事實上,本書剛在日本出版時,除了超市行業(零售業)之外,大批生產商、制造商和批發商也蜂擁而至,紛紛咨詢大量購買事宜。


    本書的創新性和轟動性由此可見一斑。


    此外,作為在與“電子商務”的競爭中實施的差異化戰略,我們堅信“五維定位策略”對於中國的超市行業(零售業)也能充分發揮作用。


    在IT化和AI化飛速發展的中國,若進一步融入領先於世界的“日本商品企劃”的技術訣竅,或許會創造出超乎想像的強大企業。


    本書在中國超市行業(零售業)的受歡迎程度或將不亞於在日本。抱著這樣的期望,我們堅定了在中國出版本書的決心。


    今後,中國的差異化競爭將從“看得見的部分”向“看不見的部分”轉變。


    從這個意義上說,本書也值得一讀。


    無論是美國在超市行業的先進經驗,還是日本“的商品企劃”或“店鋪運營”等無法在實地考察中獲知的策略,通過閱讀本書便可盡收囊中。


    本書的厲害之處著實令人感嘆……


    “暢銷商品”因國家而異。


    但“思維方式”或“戰略”、“戰術”卻是世界共通的。


    從有“百年一遇的大變革期”之稱的美國的發展變化,到迎來“第二次流通革命”的日本的戰略或戰術……


    衷心希望讀者們盡早學習、盡快掌握本書的精髓,並迅速掀起“革新”的浪潮。




     
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