隨著經濟全球化的不斷深化和國際食品貿易近年來迅速發展，進出口食品貿易所帶來的食品安全問題日益受到全球的廣泛關注。鋻於我國進出口食品安全貿易又面臨諸多新的安全要求，迫切需要更高層次、更高水平的科技支撐，因此，《中國食品出口受阻風險及預警分析》(作者：韓大平)基於食品貿易發展開展對食品出口受阻風險及預警的研究，為全面提升出口食品安全水平提供指導，具有重要意義。目前，對於出口食品受阻數據按國家、產品細分的預警評價方面的專門文獻資料極少，並且把實際案例結合食品安全預警方法的也較少，因此《中國食品出口受阻風險及預警分析》主要對我國食品出口受阻風險按國家和產品及受阻原因的細分數據並建立預警模型進行分析。