第一章四川走出個海底撈 001
第一節少年張勇：我就是想做生意 002
第二節海底撈雛形初現 012
第三節少年海底撈，初闖江湖 019
第四節西安開店的那些事：全球直營啟航 024
第五節海底撈的靈魂人物——張勇 030
第二章成功有秘訣，商業有模式 037
第一節搖著顛簸的船，渡過管理的河 038
第二節連住利益，鎖住管理 057
第三節內聚共生，為了家族而奮鬥 063
第四節過程考核，海底撈隻看兩個指標 066
第五節當任擔責，拼到氣盡力竭 076
第六節先有門店，纔能戰鬥 082
第三章你管理的是員工，我管理的是家人 087
第一節隻有更優秀，纔能更值錢 088
第二節不談錢的老板不是好老板 093
第三節打開溝通之門 101
第四節像對待客人一樣對待員工 107
第五節因為環境，所以創新 113
第六節大膽放權，讓員工成為主角 119
第七節我們共有一個家 124
第四章有繫統，有戰略，有技術，有布局 135
第一節有繫統，實施遠見型大生態布局 136
第二節有戰略，實施主營業務引領戰略布局 142
第三節有技術，實施智能化和客戶流量布局 147
第四節有布局，海底撈的運營戰略 154
第五章誰說海底撈隻是火鍋 159
第一節三大硬招，出奇制勝 160
第二節有一種體驗叫海底撈 165
第三節無法回避的客訴，坦然面對 173
第四節爭議中的海底撈，永遠在路上 176
第六章好喫的火鍋自己會說話 185
第一節品牌定位，讓顧客深深愛上海底撈 186
第二節口碑積累，好火鍋自己會說話 191
第三節借力熱點，塑造品牌影響力 198
第四節關注公益，加持美好 202
第五節口碑賦能，食客也是“自來水” 206
第七章將海底撈端向全球 209
第一節未雨綢繆，海底撈全球化布局邏輯 210
第二節重塑優勢，海底撈全球化競爭邏輯 226
第三節創新優化，海底撈全球化運營邏輯 230
第八章上市之路，海底撈的創業啟示與展望 245
第一節海底撈上市對創業者的啟示 246
第二節海底撈裂變的戰略機遇 256
第三節海底撈的競爭思想體繫 260
第四節上市挑戰，坦然應對 266
第五節回到原點，持續創新 272
第六節方向對了，剩下的就靠我們一起加油了 276
後記 281