十位生活風格者、女性創業者，把生活理想變成了小而美的店鋪。



女主人們對美感的專注與堅持，

充滿創意的手工限量產品與真誠的待客之道，

成就了獨具個性的風格小店。



咖啡館已經分支出了“工作室”這一流派，而餐廳和花店也可以完美融合；

果蔬汁店小店身上還有“文創”的標簽，又是街區激活的推動者；

作為網絡時代的生存者，線下空間和線上小店有各自的生存之道。



這本書中的女主人，一到店裡，就瞬間變身，十八般武藝樣樣精通。

她們如何為小店注入活力，又如何平衡生活、家庭和其他突如其來的瑣事？

來看看這群“自找忙碌事”的女主人的故事吧！

在這本書裡，我們探訪了十家女性經營的風格好物店。

有甜品店、咖啡館、花店、果蔬汁店、女裝店、女鞋店、花園餐廳、母嬰店等。

女性開店有什麼天然的優勢？

如何找到自己的獨特性？

創業中面臨哪些危機與質疑？

有哪些創意心法與經營心得？

疫情又給這些小而美的店鋪帶來了哪些變化與挑戰？

一起去探店，和女主人聊聊。

章

茶畫家/001

我能做的是為你做一份茶禮



第二章

Delleen/025

做你常穿的那雙鞋



第三章

Cakeyao/041

喫蛋糕其實是一種場景消費



第四章

愚木花園/061

用鮮花治愈生活



第五章

果簍/083

遮風避雨喝果汁



第六章

Quarter café/107

好喫的咖啡館



第七章

Cy工作室/127

公寓樓裡的咖啡香



第八章

女巫和她的綿羊米婭/147

我還戴著口罩呢，你的衣服憑什麼讓我動心



第九章

暖媽寶貝/173

一款新西蘭嬰兒產品引發的故事



第十章

小築裡/189

冗長生活裡請賜我一個神秘浪漫的花園餐廳

在日本旅行，大多數時候沒什麼目的，光是流連於街邊的小店就覺得非常美好。那些動輒幾十年、上百年的餐廳、書店、花店、咖啡館，珍藏了好幾代人的回憶。而店主們對美感的專注、堅持，以及獨特的經營之道，成就了我們推崇的“職人精神”。

大概是受了這種審美的熏陶，回國後，我發現，開店風潮終於吹向個人特色，講求個性的生活風格了。出去走走，不少有意思、有故事的小店，就在身邊。可能不是所有人都了解，但它們確實擁有一批固定的擁戴者。這在某種程度上，是順應“社群”趨勢的。

在這本書裡，我們探訪了咖啡館、花店、餐廳這些相對傳統的實體小店，意外發現咖啡館已經分支出了“工作室”這一流派，而餐廳和花店也可以完美融合；我們還探訪了像“果簍”這樣的新興健康蔬果汁小店，它身上還有“文創”的標簽，又是街區激活的推動者；作為網絡時代的生存者，我們特地選了兩家賣出自己風格的線上小店，試圖挖掘一下在沒有了地域、空間限制後，小店的經營之道發生了什麼變化；當然，線上線下結合也許是一個好辦法，我們可以看看茶畫家的茶葉店和暖媽的母嬰店是怎麼運作的。

小店不比企業，不以“量多取勝”打入市場，代之以充滿創意的手工限量物件取勝；小店不比連鎖公司，個人風格代替了不出錯卻沒什麼意思的“標準化”。不變的是真誠的待客之道。

和家族幾代人守著一家小店略有不同，我們的小店大多是初創，主人因為機緣巧合開了這家小店，圖的是自由、抒發，或是更宏大的願望，她們相信努力和真誠，享受一切盡在掌握的穩妥。

當然，小店能成功在於它的小：小而美，小而精致，船小好調頭。致命傷也在於它的小：太小了，營銷沒費用，資本平臺看不上。她們需要主人一一去擺平。

這些小店，還有一個共同點，主人都是女性，一到店裡，她們就能瞬間變身，十八般武藝樣樣精通。我們無意於拿性別說事，隻是想看看，那些鮮活的她，如何為小店注入自己的魅力，又是怎樣平衡戀愛、生活、家庭和其他突如其來的瑣事的。

那就走吧，一起去探店，和女主人聊聊。

這既是一場對於當下流行的小店網紅主義的祛魅，也是一次對於“開一家小店好文藝”的理想主義的拆解。不管多麼文藝時髦的小

店，它的主人都要喫飯養家，都要付房租發工資。店主人的喜悅，是需要時間來驗證的。



視角的不同，使得這本書與很多寫小店的書有了特別大的區別。就像作者蔣瞰寫道：“……主人都是女性，一到店裡，她們就能瞬間變身，十八般武藝樣樣精通……”她關注的點是人本身。有了真實鮮活的人，纔會有真實的小店。她關注的，是什麼人以什麼樣的努力造就了這一切，她們受了什麼苦，她們為什麼堅持下去。



——趙岩欣，原《上海壹周》主編

2015 年2 月15 日，一家叫“果簍”的果蔬汁小店開始了正式營業。情人節剛剛過去，而那年春節特別晚，除夕就在三天之後。

小店位於上海五原路124 號，五原路是隸屬於徐彙區原法租界內的一條安靜小馬路，僅820 米長，被海派作家陳丹燕評價為“務實的小路”，藏身於淮海中路、武康路的名字背後。

年節一來，回鄉的回鄉，出國的出國，街道上顯得有些冷清。還好，那個鼕日，陽光溫柔和煦，灑在小店門口的梧桐樹上，光線透過梧桐樹葉的縫隙，鑽到店門前，又讓一切都變得可期待。在這樣的時間開業，女主人幽草覺得正好可以在慢速中適應起來，反正也已經完成了裝修。

果汁機器擺放安置到位，食材切配整齊，播放著輕快法語小調作為背景音樂，到了下午，小店就迎來了位客人。他手裡拎著一個紙袋，三兩大步就走到了櫃臺前。

“請問是有果汁嗎？”

“有的，菜單在這裡。”幽草一邊回應客人，一邊指引他看菜單。

客人一掃菜單，開口就是：“來七杯橙汁吧！”按捺住筆大單的內心雀躍，幽草埋頭準備起橙子來。一不小心，手被刀劃出了一道口子，鮮血流出來，嚇得幽草趕緊退後兩步，離開操作臺，抽了兩張紙巾先裹住傷口。站在操作臺半米外的客人說了句“我先出去一下”就走出了小店。客人沒過幾分鐘就回來了，走到幽草面前，遞出一包創可貼，說：“給，我去對面裁縫鋪改個衣服，待會兒過來拿，你慢慢做。”

過年前的這筆首單讓幽草以極快的速度進入了小店女主人的角色，之前的擔憂和不適都被撫平了，“小而溫暖的果汁店”帶她進入新的人生。

透明的落地玻璃前擺著幾株植物，一張原木長凳，門後幾籃新鮮蔬果，有著日式雜貨鋪一般的干淨簡單。門外有一塊墨綠色的門頭，初寫著“大樹底下好乘涼”，後來換成“遮天避雨喝果汁”，從果汁給人帶來的舒適感，升級成生活必需品。

展架上放著各種獨立雜志和店主偏愛的風潮音樂的唱片CD，顯眼的旅行雜志LOST 是好朋友Nelson 做的，他是新加坡人，原先也住五原路，現在搬去了附近的常熟路，運營著自己的獨立雜志工作室；還有臺灣的《風土痣》《小日子》《蘑菇手帖》等，是買果汁順手來一本的氣氛。

果簍自己研發混合果蔬汁，除了常見的水果，配方裡會加入一些健康但不受歡迎的蔬菜，如甜菜、苦瓜、芹菜等，還有一些草本香料如百裡香、迷迭香，與水果混合成健康又好喝的果汁。那款極有意義的橙汁就是現在菜單上的“全是橙：橙橙橙”，遇到口感特別好喫的橙子，幽草總會忍不住在店裡切上幾瓣，擺到小木碟裡，與客人一同分享；蘋果、橙子、百香果混合而成的“小太陽”是開店以來的特色主打，幽草尤其推薦秋天的“小太陽”，伴著甘甜的洛川蘋果上市，夏橙的多汁，再加上混合一百餘種水果香氣的百香果調味，這款“小太陽”不輸美名；草莓、玫瑰和梨打成“小草莓愛小玫瑰”，玫瑰花的香甜久久停留在嘴邊；春天是橙子和姜汁的“春日暖陽”，秋天要喝柑橘、檸檬和梨組合成的“初秋”，鼕天就是蘋果肉桂山楂飲，價格基本都在18至，和星巴克一杯飲料差不多。

果簍會在特定的季節，與崇明島上的農場合作采購優質蔬菜食材，推出應季的果蔬汁；在加工工藝上，選用原汁機低速柔性的螺旋推進方式來加工水果，既能保留維生素和營養成分，也能實現汁渣分離的效果。女兒來店裡的時候，幽草也同樣做一杯給她，畢竟她是店裡的“首席果汁品鋻師”。

女兒竺子每次來店裡，對幽草說的句話都是：“媽媽，我要喝果汁。”等果汁端在手裡了，喝上一大口，小眼睛小嘴巴都透著心滿意足的舒緩狀，“我們家的果汁好喝了”是她常掛嘴邊的一句蜜語。2017 年小家伙幼兒園畢業，幽草和竺子為班級的小朋友們準備了一份畢業禮物，就是果簍家的果汁免費體驗券。在班上，竺子一邊送出手中的果汁券，一邊強力地催著同學們一定要去喝果汁，“我們家的果汁真的超級好喝！”