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  • 星級酒店培訓手冊:星級酒店培訓管理
    該商品所屬分類:管理 -> 管理
    【市場價】
    158-230
    【優惠價】
    99-144
    【作者】 薛永剛,秦瑞鵬,王靜媛 
    【所屬類別】 圖書  管理  一般管理學  經營管理 
    【出版社】廣東經濟出版社有限公司 
    【ISBN】9787545458367
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787545458367
    作者:薛永剛,秦瑞鵬,王靜媛

    出版社:廣東經濟出版社有限公司
    出版時間:2018年04月 

        
        
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    內容簡介
         本書共分為星級酒店培訓規劃、酒店基層員工培訓、星級酒店主管領班培訓、星級酒店專題培訓、培訓實施與控制、培訓評估與效果轉化六部分。理念新穎,可操作性強,是一本實用的酒店管理與操作實務讀本,可供相關酒店從業人員參考使用,同時也為有意於酒店行業的求職者起到有效的作用。
    作者簡介

         薛永剛,管理學博士、副教授,現任職於旅遊院校酒店管理繫主任,擔任同彙酒店管理公司執行董事;多年來致力教學和企業管理工作,有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗,當前的主要研究方向為財務與金融管理、酒店開業和運營管理、績效考核和評估管理等,曾在《經濟問題》《商業研究》、《商業時代》等刊物發表學術論文20多篇。


         秦瑞鵬,碩士學位,畢業於山西大學旅遊管理專業,現任職於山西旅遊職業學院酒店管理繫。畢業後在星級酒店從事管理工作,並取得飯店業高級職業經理人資格證書。先後對黃河京都大酒店、花園國際大酒店等多家五星級酒店進行培訓指導,現兼職五臺山五蜂賓館總經理助理。


         王靜媛,酒店職業經理人,碩士研究生學歷,職業技能鋻定高級考評員,山西旅遊職業學院酒店管理繫教師:為學生和星級酒店員工講授過禮儀、飯店管理概論、酒店服務心理等專業核心課程,教學經驗豐富;曾在晉商國際太酒店、黃河京都酒店投資管理集團、五峰賓館等企業掛職鍛煉。

    目錄
    篇 星級酒店培訓規劃
    章 建立培訓組織
    第二章 培訓需求分析
    第三章 制訂培訓計劃
    第四章 酒店培訓課程設置
    第二篇 酒店基層員工培訓
    章 酒店基礎知識和意識培訓
    第二章 酒店禮貌禮儀培訓
    第三篇 星級酒店主管領班培訓
    章 主管領班培訓內容
    第二章 服務質量控制
    第三章 人際關繫溝通藝術
    第四章 如何帶好新進員工
    第四篇 星級酒店專題培訓篇  星級酒店培訓規劃
    章  建立培訓組織
    第二章  培訓需求分析
    第三章  制訂培訓計劃
    第四章  酒店培訓課程設置

    第二篇  酒店基層員工培訓
    章  酒店基礎知識和意識培訓
    第二章  酒店禮貌禮儀培訓


    第三篇  星級酒店主管領班培訓
    章  主管領班培訓內容
    第二章  服務質量控制
    第三章  人際關繫溝通藝術
    第四章  如何帶好新進員工


    第四篇  星級酒店專題培訓
    章  優質服務專題培訓
    第二章  客人投訴處理
    第三章  酒店安全常識
    第四章  酒店常用英語口語
    第五章  酒店星級劃分與評定


    第五篇  培訓實施與控制
    章  培訓實施前準備工作
    第二章  培訓實施控制


    第六篇  培訓評估與效果轉化
    章  培訓評估
    第二章  培訓效果轉化
    參考書目


     
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