內容簡介
本書全面繫統地介紹了咖啡館的經營與管理。具體闡述了咖啡館發展歷史、咖啡館文化的形成及傳播、咖啡館的經營模式、如何創建一間咖啡館、咖啡館的開業、咖啡館的營銷策略、咖啡館的產品質量管理、咖啡館的成本控制、咖啡館的經營戰略管理等。
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