前言
第1章基本知識概述 / 1
1.1成本核算內容 / 2
1.2成本核算的基本要求 / 4
1.3工業企業成本費用分類以及核算的常用會計科目 / 9
1.3.1成本費用的分類 / 9
1.3.2成本核算常用的會計科目 / 12
1.4工業企業成本核算的一般流程 / 15
1.5工業企業產品成本計算方法簡介 / 17
第2章成本核算會計實務實賬操作：基本資料 / 32
2.1模擬企業：大海公司基本狀況 / 32
2.1.1大海公司機構設置 / 32
2.1.2大海公司部分部門職能簡介 / 33
2.2大海公司產品及生產過程簡介 / 34
2.2.1大海公司產品基本情況 / 34
2.2.2大海公司產品生產過程及工藝流程 / 37
2.3大海公司產品成本核算制度 / 39
2.3.1大海公司企業資源規劃簡介 / 39
2.3.2大海公司生產相關流程介紹 / 39
2.3.3大海公司產品成本核算辦法 / 51
2.3.4大海公司產品成本核算科目設置 / 52
2.3.5大海公司產品成本核算流程 / 54
2.4大海公司成本核算的初始數據及經濟業務彙總 / 56
2.4.1大海公司成本核算初始數據 / 56
2.4.2大海公司產品成本核算業務資料 / 64
第3章賬簿初始數據的記錄：實務實賬操作 / 116
3.1成本核算的準備工作 / 116
3.2賬簿形式與賬頁格式的選擇 / 117
3.3初始數據的記錄與檢查 / 121
第4章模擬企業生產成本核算：實務實賬操作 / 124
4.1材料、人工等的核算與分配 / 124
4.1.1材料的內涵 / 124
4.1.2材料的庫存管理 / 125
4.1.3材料費用的核算與分配 / 125
4.1.4人工費用的核算與分配 / 130
4.2其他費用的核算與分配 / 137
4.2.1外購動力費用的核算與分配 / 137
4.2.2折舊費用的核算與分配 / 139
4.2.3跨期攤配費用的內涵與核算 / 140
4.3輔助生產費用的核算與分配 / 141
4.3.1輔助生產費用的歸集 / 141
4.3.2輔助生產費用的分配 / 142
4.4制造費用的核算與分配 / 150
4.5廢品及停工損失的核算與分配 / 154
4.5.1廢品損失的核算與分配 / 154
4.5.2停工損失的核算與分配 / 155
第5章完工產品成本核算：實務實賬操作 / 157
5.1完工產品成本計算基本原理 / 157
5.2在產品數量的盤點與核算 / 158
5.3完工產品與在產品之間分配生產成本的方法 / 159
5.4完工產品成本計算與賬戶結轉示範 / 164
第6章編制成本報表實訓 / 167
6.1成本報表概述 / 167
6.1.1成本報表的作用 / 167
6.1.2成本報表與財務報表的區別和聯繫 / 168
6.1.3成本報表的分類 / 170
6.1.4成本報表的編制要求 / 171
6.2常見成本報表的編制方法 / 172
6.2.1可比產品與不可比產品的成本報表填列及其示範 / 172
6.2.2主要產品單位成本報表的填列及其示範 / 175
6.2.3制造費用明細表的填列 / 177
6.2.4其他成本報表的填列 / 179
附錄部分參考答案 / 184

模擬仿真練習，一直是財務與會計教學和工作實踐中大力提倡的實訓環節，特別是對於初入職場的新手和即將畢業的在校學生而言，入職初期或在校期間若能接觸企業實際業務操作流程，必將有助於日後盡快融入相關工作角色、提高工作技能。
雖然市場上財會類模擬仿真練習的書籍很多，但基本上是以日常經營中“供—產—銷”業務流程的基本會計處理為主，屬於初級財務會計或會計學原理的範疇；關於產品成本核算，特別是繫列產品成本核算的實訓教程少之又少，這也許與它的專業性以及計算過程的復雜性有關。但成本核算是一個合格的會計人員，特別是成本控制與核算人員所必須掌握的基本內容，也是企業產品定價與成本分析控制的基礎。正因如此，我們於10年前便花費了諸多精力和時間克服種種困難，數易其稿，編寫並出版了這本關於成本核算的訓練教程，希望借助於對特定虛擬企業一段時期比較完整的相關業務活動——主要是產品成本的形成與核算方面的詳細講解、具體操作演示，以及對完整的成本業務處理流程的實賬操作訓練，幫助職場新手或即將入職的相關人員盡快掌握成本核算與處理方法，盡快融入成本核算與控制的實際工作中去。
本書第1版自出版以來，備受讀者好評，其間數次加印。或許這得益於它與其他同類書籍相比的不同之處：一是在不影響實訓效果的前提下，減少了同類成本核算事項的重復次數，強調成本核算的重點內容與技能，提高了使用者仿真練習的效率；二是專門設置了“貼心提示”和細致的典型操作示例，並提供了較為詳細的參考答案等，更便於使用者無師自通、輕松入門。
近年來，國際國內經濟環境顯著變化，企業競爭加劇，對人纔技能與水平的要求不斷提高。為了更好地幫助職場新手或即將畢業入職的學生完成從“菜鳥”到企業專職人員的角色轉換，有效提高就業能力，特別是職業競爭能力，經出版社提議，我們在保持本書第1版原有特色的基礎上做了四個方面的修訂：一是對第1版中存在的數字、圖示或計算失誤等進行了必要的修正；二是對部分實例、業務及其操作描述進行了調整，使之更加符合新形勢下企業對成本核算的要求，也更便於讀者理解；三是對全套模擬資料的數據進行了簡化，在符合企業現實狀況的前提下，盡量通過同比例變動或同類調整，剔除過小或過大的金額數值，降低計算的繁雜程度，便於讀者將重心放在對成本核算方法及內容的理解上，而不是在單純的數字計算上浪費時間；四是在附錄的參考答案中，增加了各批次產品的成本計算表以及相關Excel表的計算過程的解釋等，更便於使用者自學自練、自我檢驗。
本書由浙江工業大學魯愛民老師負責修訂，溫相和、朱春敏、馬卓女等企業與高校同人參與了其中的部分修訂工作。在此對各位參與者以及第1版編寫的參與者張穎、李花、張華良等人一並表示感謝，同時也非常感謝機械工業出版社華章公司及編輯石美華、楊振英等一直以來對我們的鼓勵和支持，謝謝你們！

魯愛民
2021年於杭州