了得網管理_中國酒精生產與經營

內容簡介

本書綜合收集整理國內外近100年來酒精生產技術與經營的經驗與思想，並結合編者多年從事酒精生產與經營的體會，對一些新的工藝技術與經營模式進行了繫統的論述，具有重要的理論價值和良好的應用價值。
具體內容包括：中國酒精生產的演變，國外酒精行業發展的現狀與前景，中國酒精生產的主要原料及生產工藝，中國酒精生產的重點產品及行業發展預測，中國燃料酒精經營的重點與方向，中國藥用酒精市場分析，酒精生產副產品的綜合利用及污水處理，中國酒精生產的技術引進與自主創新，中國酒精經營模式選擇分析。
本書可供輕工與食品類大專院校學生和酒精生產與經營企業的廣大工程技術人員參考。

章中國酒精生產的演變
節近代酒精工業的產生與發展
一、我國近代酒精產業的整體發展狀況
二、我國酒精生產工藝設備的發展狀況
三、燃料乙醇的發展狀況
四、今後酒精生產的發展趨勢
第二節現代酒精生產概況
一、全國酒精行業近年的四大特點
二、國內主要酒精生產企業
三、目前國內酒精生產工藝及設備
四、目前我國酒精原料的使用現狀
五、目前酒精產品的應用範圍
六、燃料乙醇的發展現狀
七、酒精工業綜合利用現狀章中國酒精生產的演變
節近代酒精工業的產生與發展
一、我國近代酒精產業的整體發展狀況
二、我國酒精生產工藝設備的發展狀況
三、燃料乙醇的發展狀況
四、今後酒精生產的發展趨勢
第二節現代酒精生產概況
一、全國酒精行業近年的四大特點
二、國內主要酒精生產企業
三、目前國內酒精生產工藝及設備
四、目前我國酒精原料的使用現狀
五、目前酒精產品的應用範圍
六、燃料乙醇的發展現狀
七、酒精工業綜合利用現狀
第三節酒精業生產存在的主要問題及原因分析
一、酒精生產過程中成本高，能耗大
二、產業結構不合理
三、市場問題帶來整個行業危機
四、酒精糟液環境污染嚴重，對其治理迫在眉睫
五、燃料乙醇與能源、環保以及“三農”問題的關繫
六、酒精行業的發展趨勢
七、酒精工業的戰略性發展
第二章國外燃料乙醇行業的發展現狀與前景
節國外燃料乙醇行業的發展現狀
一、美國燃料乙醇行業的發展概況
二、巴西燃料乙醇行業的發展概況
三、泰國燃料乙醇行業的發展概況
四、日本的燃料乙醇工業
五、歐洲的燃料乙醇工業
六、印度的燃料乙醇工業
七、澳大利亞的燃料乙醇工業
第二節國外燃料乙醇行業的發展前景
一、國際酒精產量保持穩定快速增長
二、國際酒精市場處於高價位，需求量呈剛性增長
三、各國燃料乙醇發展快速，巴西美國產能擴張尤其明顯
四、全球成品油市場燃料乙醇替代汽油發展迅速
第三節國外燃料乙醇行業的經驗借鋻
一、國外燃料乙醇行業發展的歷史經驗
二、美國玉米深加工發展新趨勢及其借鋻
第三章中國酒精生產的主要原料及生產工藝
節酒精生產的主要原料
一、原料概述
二、澱粉質原料
三、糖質原料
四、纖維質原料
五、其他原料
第二節酒精發酵的主要方法
一、固態發酵法
二、液態發酵法
三、生料發酵法
第三節酒精發酵的主要發酵工藝流程介紹
一、澱粉原料發酵技術
二、糖蜜原料發酵技術
三、纖維質原料酒精生產工藝流程
第四節酒精發酵技術在燃料乙醇生產中的應用
一、玉米發酵生產燃料乙醇
二、甘蔗發酵生產燃料乙醇
三、纖維素發酵生產燃料乙醇
第五節酒精發酵技術在食用酒精生產中的應用
一、白酒
二、啤酒
三、化學法生產酒精
第四章中國酒精生產的重點產品及行業發展預測
第五章中國燃料乙醇經營的重點與方向
第六章中國藥用酒精市場分析
第七章酒精生產副產品的綜合利用及污水處理
第八章中國酒精生產的技術引進與自主創新
第九章中國酒精經營模式選擇分析
參考文獻

在線試讀

章中國酒精生產的演變
酒精工業是基礎原料工業，廣泛應用於國民經濟許多部門：在食品工業中，酒精是配制各類白酒、果酒、葡萄酒、露酒、藥酒和生產食用醋酸及食用香精的主要原料；它也是許多化工產品不可缺少的基礎原料和溶劑；它是生產油漆和化妝品不可缺少的溶劑；在醫藥工業和醫療事業中，酒精用來配制、提取醫藥制劑和作為消毒劑；染料生產、國防工業及其他工業部門也需要大量酒精；酒精工業與農業也有密切關繫。
酒精生產是農業原料深加工和綜合利用的重要途徑。1973年，世界上接連發生了兩次石油禁運（西方稱石油危機），嚴重影響了西方國家石油供應。代用燃料的研究得到廣泛重視，而酒精作為一種潛在能源身價百倍，在汽油中加入5％～20％無水酒精而得到汽油醇。另外，酒精還可以作為抗爆劑加入汽油中，以代替四乙基鉛，以減輕汽油燃燒廢氣對空氣的污染。
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